豪華な晩ご飯？

「最近　晩ご飯が　豪華　　」と　家族に喜ばれてます。

豪華　ってほどではないんですが、　確かに　仕事を辞めて　家にいると、夕食作りも時間をかけることができるので、今までより確かに品数も増えたかな。

振り返ってみると、フルタイムで仕事して　家に帰るのが　6時半ごろ。
夜　何もないときは　7時半に夕食でしたが、たいてい役員会や習い事の送り迎えで7時にはバタバタと出かけることがおおく、30分以内に夕食を作ってました。

手際は早くなりましたが、手の込んだ料理は作れません。
普段は　生協で　焼くだけ　とか　あえるだけ　とかの　素材に助けてもらったり、困ったときのパスタ・そうめんは常備。
ギョーザやおでんは　何もない休日のみのメニューに…

しかし今は、時間があるのに　手抜きってのもね。
子どもも鍵をあけなくていいし、帰ったらお母さんがいる　ということに、新鮮な感動をしてくれているようです。

今日は　さばがあったので、普段なら焼き魚にするところですが、　味噌煮込みに挑戦しました。

わたしの料理って　「下手ではないと思うけど、得意ではない」　程度。

豪華　って言ってもらえるうちが華

お料理も楽しんでやってます。

仕事していると見えなかったこと、できなかったことができるのも　いい発見かな？