１軒目は、現築地場外市場にある「喫茶 マコ」。
目印の看板を見つけて、階段を上がっていくと、
「アートコーヒー マコ」と書かれた赤いドアが現れます。
絵画や鏡が飾ってあり、白いソファカバーが趣を感じます。
オーナーは哲也さん。店長は宗祐さん。
創業６３年目です。
初代の店主は熊谷昌子さん。９１歳まで１人でお店をされていました。
哲也さんは別の飲食店をされていて、事務所を探していた所、
この「喫茶 マコ」を紹介されます。
しかし、事務所にはせず「喫茶 マコ」を引き継ぐことに。
初代店主の昌子さんから引き継いだスタミナジュースと鶏雑煮が
哲也さんのお勧めということで、注文。
夏だけど鶏雑煮。具沢山です。
「うまい！おいしい。正月だ」
夏バージョンなので、通常の具＋アスパラとヤングコーンが入っています。
餅は焼いてあります。
「うまいね。香ばしい」
哲也さんのお勧めの具は椎茸。原木椎茸に２度ほど味付けをし、
雑煮のだしに入れています。
「こんだけだしに浸かってるのに椎茸の風味が消えない。
鶏もすごくやわらかくて」
スタミナジュースの登場。
上だけ白い泡が立っていますね。
「女子マネージャーが作ってくれたような。何だろう？甘酸っぱくて」
レモン、ハチミツ・・・。あとひとつは、なんと卵の黄身！
スタミナと言えば黄身なんですね～(・∀・)９
２軒目は、勝どきにある赤い店舗テントに白い外壁の「喫茶キャピタル」。
茶色いドアを開けると、カウベルが鳴ります。
入って正面の上にエアコンが設置されていて、夏は涼しく冬は暖かく。
茶色のテーブルやイス、暖色系の照明と落ち着く店内。
店主は幸子さん（御年８２歳。見えない！）。
元々は喫茶店の隣りで駄菓子屋を営んでいたそうです。
それから増築に伴い、喫茶店を開き、隣りは夫の詔光さんが営む居酒屋に。
メニューは壁に掲示されているもののみ。
幸子さんに言われるがままにアイスコーヒーと月島名物のレバフライを注文。
銅のグラスに入ったアイスコーヒー。実は加糖です。
といっても砂糖はほのかですが。
レバフライは、定食スタイル。
ライスに、お味噌汁に、２種類の小鉢にサラダ付き。
このボリュームで９００円は破格！
レバフライは、鶏の白レバーをフライにしたもの。
甘辛の自家製ソースにくぐらせています。
「うまい。おいしい。すんごいしっとりしてて、カリッとして。
ソースおいしいね。これはおいしいね。たまんない」
飯尾さんは「レバカツ」って言っていました。
幸子さんのオシャレデニムは、
ベストジーニスト賞受賞（審査委員長byずん飯尾和樹）☆
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