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『2021年11月下旬蔵出し 風の森 ALPHA7 2021 feat. LAMP BAR 720ml』
◆今回はあのLAMP BAR（ランプ・バー）オーナー金子道人氏とのコラボ作！
２種類の樽材フレーバースティックとHARIO社製特注容器で「一期一会。」してください。
古都・奈良には著名なBARが何店もあります。その中の１つに世界一の称号
「World Class Bartender of the year 2015」を持つLAMP BAR（ランプ・バー）オーナーの金子道人氏がいます。
2016年秋に某メーカーのM氏が旧知の金子氏の店に行こうと連れられて訪れたのがLAMP BAR（ランプ・バー）でした。
シックな内装のバーでおすすめのカクテルをよばれたのを覚えています。
そのLAMP BARと当店イチ押しの風の森のコラボ作が今回のALPHA7 2021と聞いて嬉しい限りです。
ウイスキー樽の樽材をスティック状にしたものを「風の森」に漬け込んでみたところ短期間の
うちに熟成香であるバニラやハチミツを想わせる味わい、香りを纏った「風の森」へと変化を遂げた
ことからヒントを得。お客様がご自身で樽熟成を体験することができればと金子氏に協力して頂き
コラボ企画が実現出来たそうです。
樽スティックを浸し HARIO の特注容器で自分 で樽香をつけてみる
金子氏考案の ALPHA 7 オリジナル カクテル作りにチャレンジ
LAMP BAR に足を運び奈良の BAR 文化に触れてみる
是非、特注容器に風の森を注ぎ、樽スティックを浸し
我流レシピもよし、LAMP BARレシピをお楽しみください。
『2021年11月下旬蔵出し 風の森 ALPHA7 2021 feat. LAMP BAR 720ml』
■クラス／純米系無濾過生原酒
●使用原料米／兵庫県産山田錦使用
●精米歩合／非公開
●日本酒度／━
●酸度／━
●アルコール度／17.0%
●使用酵母／K-7系
●もろみ日数／━
●産地／奈良県御所市中本町
★価格720ml瓶×1本＋付属品＝5,000円（税込5,500円）
【付属品内訳】
①樽スティック
（ミズナラ、アメリカンホワイトオーク各１本入り）
②HARIO 社製の ALPHA 7 漬込み用特注容器
③カクテルレシピ
https://www.hyotan.co.jp/cnt/sake/kazenomori.html
