『30BY 白鷹（はくたか） 大吟醸純米 山田錦 しぼりたて生原酒720ml』

【新着情報！】2/8(fri)

『30BY 白鷹（はくたか）　大吟醸純米　山田錦　しぼりたて生原酒720ml』

◆灘の老舗名門蔵のしぼりたて生原酒　しかも純米大吟醸クラス！

　「白鷹」は1862年(文久2年)の創業で、初代辰馬悦三が「品質第一」を掲げ超一流に徹した酒造りを開始し、
現在に至っています。その間に古くは ★1下り酒 の代表酒として江戸で人気を博し、伊勢神宮の ★2御料酒 となり、
★3富岡鉄斎 愛飲の酒として歴史の随所で名を馳せました。

　★1下り酒とは、上方で造られた酒を菱垣廻船、樽廻船で紀伊半島経由で江戸・新橋へ運び、江戸で消費された酒のこと。
　★2御料酒とは、御料とは天皇・皇族が使用されるもので、この場合神宮の神々に供えられる酒のこと。
　★3富岡鉄斎とは、（1836-1924）明治・大正期の文人画家、儒学者。日本最後の文人と謳われた人。
　
　灘の名水の宮水を使用し、造りは生モト（キモト）造り、米は山田錦100％と言う灘伝統のスタイルの濃醇辛口酒に仕上ってます。

　是非、灘の名門老舗蔵のしっかりとした芯ある味わいのキモト純米大吟醸しぼりたて生原酒を舌感して下さい。

『30BY 白鷹（はくたか）　大吟醸純米　山田錦　しぼりたて生原酒720ml』
■クラス／キモト純米大吟醸しぼりたて生原酒
●使用原料米／山田錦（兵庫県吉川特Ａ地区）
●精米歩合／50%
●日本酒度／＋4.5　
●酸度／1.8
●アルコール度／17.0%
●産地／兵庫県西宮市
★価格720ml瓶サイズのみの発売＝3,000円（税別）
（※カートン入り）

https://www.hyotan.co.jp/cgi/shoping/view.cgi?file=ht-kjdydnng72.dat

 

『平成三十一年二月六日上槽 梅乃宿 しぼりたて一番汲み720ml』

【新着情報！】2/7(thu)

『平成三十一年二月六日上槽　梅乃宿　しぼりたて一番汲み720ml』

◆今季も超人気のプチプチ昨日搾った「一番汲み」が入荷！

　搾り出されたばかりのお酒を、火入れも濾過もせずそのまま瓶に封じ込めました。
プチプチと口中をくすぐる爽やかなガス感とフレッシュな香り、エレガントな味わいが特長です。
一番汲みならではのガス感をお楽しみください。

『平成三十一年二月六日上槽　梅乃宿　しぼりたて一番汲み720ml』
■クラス／純米吟醸生原酒
●使用原料米／山田錦、アケボノ
●精米歩合／60%
●酵母／━
●日本酒度／＋1.2
●酸度／2.2　
●アルコール度／17.0%
●産地／奈良県葛城市
★価格720ml瓶サイズのみの仕入れ＝1,300円（税別）

https://www.hyotan.co.jp/

 

『30BY 大倉 山廃純米 陽の光 直汲み無濾過生原酒（自家栽培米ひのひかり使用）』

【新着情報！】2/2(sat)

『30BY 大倉　山廃純米　陽の光　直汲み無濾過生原酒（自家栽培米ひのひかり使用）』

◆大倉の山廃シリーズの今季（30BY）第一弾は超コスパ！　
蔵元自家栽培のヒノヒカリ使用の大倉本家もん！

　昨夏の相次ぐ台風で穂が奇跡的に倒れなかった大倉本家の「自家栽培米ひのひかり」で造った
山廃純米酒です。新酒しぼりたてでしかも"ふなくち"から直汲みした嬉しいレアもの新酒です！
そしてお財布にも嬉しいプライスです♪
　
　飯米である「ひのひかり」を山廃純米に仕立てて搾ったガス感ある直汲みは、新酒ならではの荒さ、
程よい甘旨味、複雑味がありますが今季は精米70%にも拘わらず総じてキレイに仕上がっています。

　新酒しぼりたてですが、豊かな酸と旨味がありますので燗もOKです！ぬる燗～上燗で味わいが膨らみ至福の旨さです！

　是非、酸度2.7のボディーと透明感ある「陽の光　直汲み」の醍醐味と燗、経日変化を舌感してください。

『30BY 大倉　山廃純米　陽の光　直汲み無濾過生原酒（自家栽培米ひのひかり使用）』
■クラス／山廃純米直汲み無濾過生原酒
●使用原料米／ヒノヒカリ（蔵元自家栽培）
●精米歩合／70％　
●酵母／協会701号
●日本酒度／＋5.0　
●酸度／2.7
●アルコール度／17.0～18.0%
●産地／奈良県香芝市
★価格1800ml＝2,300円（税別）
★価格720ml＝1,150円（税別）

https://www.hyotan.co.jp/

 

『國乃長のカエル酒 平成30年酒造年度 仕込み3号 純米無濾過生原酒』

【新着情報！】1/25(fri)

『國乃長のカエル酒　平成30年酒造年度　仕込み3号　純米無濾過生原酒』

◆当店へは２年ぶりにお目見え！

　甘旨味の中にもキリっとした芯ある味わい！じっくりと呑みたい一献に仕上がっています。

『國乃長のカエル酒　平成30年酒造年度　仕込み3号　純米無濾過生原酒』
■クラス／純米生原酒
●使用原料米／おくほまれ
●精米歩合／70%　
●酵母／非公開
●日本酒度／-2.0　
●酸度／2.2　
●アルコール度／17.6%
●産地／大阪府高槻市富田町
★価格1800ml＝2,500円（税別）
★価格720ml＝1,300円（税別）

※HPは近日アップいたします(^_^;)

 

『30BY 篠峯 愛山 純米 無濾過生原酒』

【新着情報！】1/24(thu)

『30BY 篠峯　愛山　純米　無濾過生原酒』

◆希少酒米「愛山」の甘旨味と酸を見事に表現した一献！

　一昨年より精米が65%から66%のぞろ目となり味わいに力が増したように思えます。
フレッシュなガス感とジューシーで仄かな甘旨味と見え隠れるする酸とキレ！
このボリューム感ある愛山の香味バランスはクセになります！

　グラスに注ぎ時間をおくと更に旨味が増しますので冷えすぎよりやや冷えの
手前くらいで呑むのが適温です。

　是非、篠峯流「愛山」の上品な甘旨味と酸を舌感してください。

『30BY 篠峯　愛山　純米　無濾過生原酒』

■クラス／純米無濾過生酒

●使用原料米／愛山100%

●精米歩合／66%　

●酵母／協会9号

●日本酒度／＋6.0　

●酸度／2.1　

●アルコール度／16.0%

●産地／奈良県御所市

★価格1800ml＝3,000円（税別）

★価格720ml＝1,500円（税別）

https://www.hyotan.co.jp/