『2019梅乃宿 UK-TONE（透音） 純米吟醸酒』

【祝「令和」新着情報！】5/2(thu)

『2019梅乃宿　UK-TONE（透音）　純米吟醸酒』

◆当店が「令和」にご紹介する一番目のお酒は
旨味が増してラベルが色付いた「2019梅乃宿　UK-TONE（透音）」です！

　「梅乃宿の蔵人達が、梅乃宿の伝統から少し離れ、自由に、純粋に自分達の思い
描くままを形にしたお酒」と言う意味のUKシリーズも、UK-01からUK-02へ進化し、
そして昨年（2018）更に洗練されてUK-TONE（透音）へ発展しました。
今季（2019）はUK-TONE（透音）第二弾です！

　2018UK-TONE（透音）は、「透」の字の如く透明感ある軽快な洗練された上品な
味わいに仕上がり、ラベルは、薄っすらと感じで「透音」と描かれていました。

　2019UK-TONE（透音）は、味わいに旨味の立体感が出て、ラベルの「透音」文字も
色付いてくっきりと見えます。

是非、旨味の立体感が出た2019UK-TONE（透音）をお試しください！

『2019梅乃宿　UK-TONE（透音）　純米吟醸酒』
■クラス／純米吟醸酒（パスト一回火入れ）
●使用原料米／山田錦
●精米歩合／60％
●日本酒度／+1.3
●酸度／2.4　
●アルコール度／16.0
●使用酵母／協会1401号
●産地／奈良県葛城市
★価格1800ml＝2,600円（税別）
★価格720ml＝1,300円（税別）

https://www.hyotan.co.jp/

『大倉 山廃特別純米 麹四段 直汲み無濾過生原酒（ひとごこち70％） 30BY』

【新着情報！】4/24(wed)

『大倉　山廃特別純米　麹四段　直汲み無濾過生原酒（ひとごこち70％） 30BY』

◆かなりのガス感と青若い香味、程よい甘旨味に迎え撃つ酸とキレ！　スリルある麹四段！

【蔵元コメント】
　麹四段仕込みにより、味わいに一層奥行と幅を感じる仕上がりです。含むとふくらみのある
旨味とシャープな酸味がガツンときます。
　インパクトがあり芳醇ながらも、後口はキレ良く、全体的にはバランスがとれた印象で、
ただの変態ではなく案外キャッチーなニュアンスです。

【ひょうたん屋コメント】
　早速テースティングしました！　今季はかなりのガス感があり、酒が青若い香味を放ち、
味わいは程よく福与かな甘旨味を感じられますが、スグに迎え撃つ酸とキレが口中でスリルを
与えてくれ、あれっと不意打ちされた感があり、また口にしたくなる不思議な面もあり気がつけば
盃が進んでいます！冷え過ぎない方がよりお酒の旨甘味を舌感出来ます。

　是非、スリルをお試しください。

『大倉　山廃特別純米　麹四段　直汲み無濾過生原酒（ひとごこち70％） 30BY』
■クラス／山廃特別純米麹四段直汲み無濾過生原酒
●使用原料米／ひとごごち（長野県産）
●精米歩合／70%
●日本酒度／-3.0　
●酸度／2.6
●アルコール度／17.0～18.0%
●使用酵母／協会701号
●産地／奈良県香芝市
★価格1800ml＝2,700円（税別）
★価格720ml＝1,350円（税別）

https://www.hyotan.co.jp/

 

『裏多賀治 純米大吟醸朝日 無濾過生原酒 2018BY』

【新着情報！】4/23(tue)

『裏多賀治　純米大吟醸朝日　無濾過生原酒　2018BY』

◆多賀治の裏ヴァージョンｺﾄ「裏多賀治」が僅少入荷！

　あ多賀治の名作　フラグシップ酒「純米大吟醸朝日　無濾過生原酒」の
責めの部位のみを瓶詰めしたマニアックな純米大吟醸です。

　僅少しか取れないため一酒屋につき一升瓶６本という超数量限定酒です。
ご興味の方はお早い目に！

『裏多賀治　純米大吟醸朝日　無濾過生原酒　2018BY』
■クラス／純米大吟醸無濾過生原酒（責め部分）　
●使用原料米／岡山県朝日米100%
●精米歩合／50%
●日本酒度／＋2.0
●酸度／2.2
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／協会14号と7号のブレンド
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml瓶のみの発売＝2,500円（税別）

※入荷数量僅少につき店頭販売のみ

 

『30BY 浦霞 純米生酒』

【新着情報！】4/19(fri)

『30BY 浦霞　純米生酒』

◆ラベル刷新！　毎夏高評価。すっきりした甘味、快活な口当たり、爽やかな純米生

　新緑の季節に登場する毎夏人気の純米生酒。今季（30BY）より装い新たにラベル刷新で登場です！

　みずみずしいイチゴを思わせる香りに、すっきりした甘み、快活で弾けるような感触を持ちながら、
さっぱりとした飲み口が魅力です。ほどよい甘やかさと清涼感あふれる爽やかさのバランスが◎。
夏の味覚を確実に美味しくしてくれる、フレッシュな生酒です。

【テースティングしました！】
　爽やかで滑らかな香味は初夏の香りで、ひと口口に含むと瑞々しい味わいにうっとりさせてくれる
ほどの仄かな甘旨味と余韻は素晴らしい美酒です！是非、初夏の陽気と伴にどうぞ！

『30BY 浦霞　純米生酒』
■クラス／純米生酒　
●使用原料米／まなむすめ
●精米歩合／65%
●日本酒度／＋1.0
●酸度／1.4
●アルコール度／17.0%
●使用酵母／自社酵母
●産地／宮城県塩釜市
★価格1800ml＝2,740円（税別）
★価格720ml＝1,340円（税別）

https://www.hyotan.co.jp/

 

『30BY 司牡丹 船中八策 零下生酒』

【新着情報！】4/16(tue)

『30BY 司牡丹　船中八策　零下生酒』

◆圧倒的人気！　船中八策の生酒

　お馴染み「船中八策」を零下の低温で熟成させました。
香り高く爽やかでありながら、迫力の旨さがある超辛口酒です。

　船中八策の初夏バージョンです。

『30BY 司牡丹　船中八策　零下生酒』
■クラス／特別純米生酒　
●使用原料米／フクヒカリ、山田錦
●精米歩合／60％
●日本酒度／＋8　
●酸度／1.6　
●アルコール度／16.0～16.9%
●使用酵母／熊本酵母
●産地／高知県高岡郡佐川町
★価格1800ml＝3,120円（税別）
★価格720ml＝1,570円（税別）

https://www.hyotan.co.jp/