試供品のカレー

一昨日の北区ふるさと駅弁コンテストに協賛された
（株）ファンデリー　さんの試供品です。塩分二分の一のカレー粉です。コンテスト関係者に配られました。(^^)ありがた～いです。m(_ _)m

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日曜日の夜に早速使いました。
いかとえびで作りましたが、これは、このコンテストの作品のイカ・蓮根団子の材料のイカがあまっていたので入れました。それから、６０８０車両で使ったケチャップライスの玉ねぎとにんじんのみじん切りも余分が出たので入れました。
減塩してあるのにこくがある。野菜のだしがたっぷり入っていると感じました。でも、やっぱりもう少し塩分が欲しいということが、私の感想です。

よい思い出になりました。

私は、第2回北区ふるさと駅弁コンテストに応募して、昨日14日の２次審査の実演試食審査に進みました。



審査の結果ＪＲ賞をいただきました。友人のうさぎさん（ＨＮ）、連れ合いの3人一組の調理でチームワークよくできました。うさぎさん本当にお世話さまでした。それから日本郵趣協会の鉄道部会の諸兄の助言と応援、また友人、知人の応援あっての事です。ありがとうございました。

この第2回北区ふるさと駅弁コンテストの大賞は、「さくら御膳」です。
田本景子さんとおっしゃるお嬢さんの作品です。彼女はお母様と2人で参加される予定でしたが、お母様が来られなくなりお1人で調理され、見事なお弁当を作られました。本当に手際よく作られていました。このお弁当は赤羽駅で販売予定です。（3月頃）

本音をいえば私も大賞をとって、実際に駅弁として販売されるのを夢みていました。でも、赤羽駅長、王子駅長に私のお弁当の出来上がるまでを見ていただき、試食して、食べて気にいっていただいたのは、嬉しいことでした。そしてJRの車両のお弁当を作って欲しいと、希望されました。^o^;
がんばります。

このコンテストの少し前から、ブログの更新をさぼってしまって、ごめんなさい。お馬鹿なもので・・・　

運営にかかわったスタッフの皆さまどうもありがとうございました。