こんにちは。立谷沢川流域振興係のまさかみです。今回は、高級食材である「じゅんさい」採り体験の報告です。
これがじゅんさいです。料亭では
高級品
なんです。
沼一面に「じゅんさい」の葉が広がっています。
「じゅんさい」の最盛期は7月中旬ということでした。
沼
に舟
を浮かべて手作業です。
さすがに名人はベテランの風情、別格です
。
我々は必死の作業でした・・・
味がいいのは新芽の小さめのものだそうです。水の冷たい場所で、ツルを手繰るとみつけることができました
。
ボートの上で腰をかがめてやる作業は重労働でしたが、非常に楽しかったので、「じゅんさい」採り体験のイベント・事業を企画検討していきたいと思います。
お問い合わせ先
≪庄内町商工観光課 立谷沢川流域振興係≫TEL(0234)-56-2213
まさかみでした