今日の秋田は過ごしやすいお天気です
さて、能代市(畠町新拠点センター)で行われる講座のお知らせです。
みんな大好きアニメキャラクターを巻きます。
講座では、もう少し簡単バージョンにレシピを作り直したものを巻きます。
日 時 ６月３日(金)午後一時半～三時
受講費 1,800円
持ち物 エプロン、三角巾、布巾、ラップ
ご参加ご希望の方は 畠町新拠点センターまでお問い合わせください。
ＴＥＬ ０１８５－８９－１４１４
お待ちしております
三月の末、実家のリノベーションの完成のセレモニーが行われ、
ちょうどお彼岸の墓参りに行く予定でしたので、参加させていただきました。
古ぼけた外観も、白を基調にした明るいものに。
食堂だった１階は開放的なスペースに。
宴会用の座敷と家族用の座敷はフラットになり、一体感ができました。
秋田県の中でも過疎化が著しい町ですが、この日はたくさんの町民の方々が
“かもや堂”の完成を祝いに来てくださり、
長く母を手伝ってくれていた方々が、食堂の人気メニュー“馬肉中華”を作ってくれて、
私たち家族も懐かしい味を堪能させてもらいました。
建物のリノベーションはこれで完成ですが、
町の賑わいを取り戻す活動は、これからが正念場だと考えています。
料理研究家、そしてレストラン“ルセット”のオーナーでもある
米本かおり先生の料理教室、毎月楽しみに参加しています。
先生「ゴールデンウィークはハワイに行きました」という気分で作りましょう
ということで、今月は“ハワイのお料理”でした。
シンプルなオニオンスープ、前菜とサラダ、ハンバーガー、パンケーキ。
シンプルな具材で作ったオニオンスープ…調理方法の工夫で時短で本格的なスープが
シュリンプワンタン…写真ではわかりませんが、パイナップルジャムディップが添えてあります。
これが本当に美味し！ ポークやチキンに添えても美味しそう 
バンズもパテも手作りのバーガーは間違いなしの味
そして、ワイワイ作ったミニふわふわパンケーキもしっかりと別腹に収め、大満足
いろんな国の調味料や食材を使ったお料理が勉強でき、
さりげないテーブルコーデも見せていただき、私の大事な一日です
能代の講座の報告を忘れてましたm(_ _)m
４月は“サクランボ”と“若草ロール”
５月は“柴犬”と“細巻きのアレンジ”
講座の様子です。今月はクスパの企画で、ウタマロのサンプルをお配りしました。
今月のあきた文化保健センターは“スイセン”と“お稲荷ブタさん”
千葉の太巻き祭り寿司の絵柄を参考にさせていただきました。
試作を重ね、少しでも楽に作れるようにレシピを変更しましたが…
「難しい～」というお声が！ 特に花を作るところは難度大！
でも、カットした時には拍手が起こります
(デコ寿司さんの本を参考に。)
こちらは、簡単楽しいデコ稲荷寿司。
いろんな形の海苔を駆使(!?)して、表情いろいろ。
当教室では、可能な限り日程振替にも応じております。
今月は日程変更なさる受講生の方も多くいらっしゃいました。
お休みするのはもったいない、週をずらしてでも参加したいというお気持ち、とても嬉しいです。
講師として、励みになります