世界遺産の白神山地のふもとにある藤里町
大自然に囲まれ、山の恵みの食材が豊富です。
中でも私のお気に入り、白神まいたけを紹介します。
これは乾燥タイプです。実家が食堂を営んでいたとき、
工場で商品をパックするときに出る端っこをときどきいただきました。
ダンボールに入った少し乾燥した「こぼれ」と呼んでいたこのマイタケが美味しくて
実は生より乾燥の方が美味しいと思っています。
そんな豊富な山の食材を商品化したものがあります。
“わらびと舞茸の山椒煮”はぴりっと濃い目の味付け、
“ふきと山うどの含め煮”は優しい薄味。
このほか、人気の“舞茸キッシュ”も販売しています。
これを作ったのが、町の社会福祉協議会さん
従来の社協の活動にこだわらず、過疎地が抱える問題に果敢に取り組み、
全国から注目されている社協さんです。
過疎化なんかに負けず、会長はじめ職員の方々が生き生きと活動しています。
頑張れ
応援しているよ
クラッシック好きの夫に付き合って、コンサートに行ってきました。
辻井伸行/ルシエンヌ/パトリック・ハーン指揮/オーケストラ・アンサンブル金沢
夫は辻井君の出演するＴＶは必ず見ています
【１曲目】 チャイコフスキー：弦楽セレナードハ長調Op.４８
曲名を聞いてもわからなかったのですが、ＣＭで聞いたことのある、
出だしのメロディーが印象的な曲でした
全体を通して、オーケストラの素晴らしさがコンサートを盛り上げていた気がします。
５人で弾くバイオリンの旋律が、まるで一人で弾いているような、澄んだ、きれいな音
【２曲目】 ハイドン：トランペット協奏曲変ホ長調
クラッシクのトランペット曲というのは馴染みがなくてm(_ _)m
夫「上手だね」・・・若くてキュートな奏者でしたが、
何しろミニスカート、なま足、裸足での演奏なので、
きれいなおみ足が気になって(汗)
【３曲目】 モーツァルト：ピアノ協奏曲第２７番 変ロ長調 k.５９５
いよいよ辻井君の登場でした。
またまた馴染みのない曲でしたが、素人の私が聞いても、
辻井君の演奏は、心に訴えるものがあると感じました。
抑えた曲調のところは辻井君の優しさが、
激しい曲調のときは演者の若さの情熱が伝わるような
もっとピアノ曲を聴きたかったとも思いましたが、
ふだん聞けないクラッシクのトランペットも聴けたので、
気分リフレッシュ！あっという間の２時間でした。
講座を再開した折、入門コースも始めました。
初歩というか、基本的な絵柄を巻いてもらっています。
三つ巴、菊の花
さくらんぼ
基本の細巻と太巻き
そして、人気のバラ
ほとんどの方が初心者で、どの絵柄もとても喜んでくださいます。
私としても、初心に帰り、基本の復習になって、リフレッシュできます
今月のカルチャーでは“サザエ”と“田舎巻き”を巻き巻き
可愛らしい“サザエ”は千葉の祭り寿司の絵柄です。
難しそうに見えるのですが、作ってみると・・・・簡単
小さなパーツを作って組み立てる絵柄より楽にできて、
何だか、頭がスカッとするんです(飾り巻きを作ったことのある方はわかるはず)
田舎巻きとネーミングしましたが、実は兵庫県の
マイスター工房八千代さんの巻き方を参考にさせていただいたものm(_ _)m
あじかんさんからの食材提供のおかげで、たっぷりの具材を使った
贅沢な巻き寿司が出来上がりました
実際にマイスター工房のお寿司を食べたことのある方が、
「実にうまいんだ！」と言ってました。
兵庫県に出かける機会があれば、ぜひ食べてみたいものです
楽しみにしている年に一度の集まりがあり、
お気に入りのランチどころ アルバートホテルの“はなぎく”さんへ
お料理全体・・・・写真、ぼやけてますね
メインの折・・・・体調が悪く、食べきれるか心配でしたが、完食
特に美味しかったのが、とうもろこしとそらまめの炊き込みご飯
二ヶ月ごとにメニューが変わるのですが、今回もとても美味しくいただきました。
風邪が長引き、まだ咳がひどい状態でしたが、会計を仰せつかっているので、
皆さんに風邪をうつさないかと心配しつつ参加しました。
皆さんの活動や日常のお話を伺い、楽しい時間を過ごさせていただきました。
また来年お会いできるのを楽しみにしております。
“お知らせ”
今日の会にもご参加で、
田沢湖で自転車ツーリングの活動をなさっている先輩が
NHK 小さな旅 に出演なさいます。
７月２８日(日) 朝 ８：００～
また、秋田限定ですが
７月２６日(金) 夜 ７：３０～
きんよる秋田での放送もあります。
とてもエネルギッシュで楽しい方ですので、
放送が楽しみです。
ご覧いただければ嬉しいです
