紅しょうが入り“いなり寿司”

いなり寿司にはまってます

母も祖母も青森に近い地域の出身なので、

おいなりさんには必ず紅しょうがが入ってました。

 

今日は、料理の超人　神田川俊郎さん監修のいなりあげを使って

簡単いなり寿司をつくってみました。

塩気控えめで、甘めのお味。(改めて、私の味付けは濃いと反省)

サイズがちょうどよく、しっかりしたいなりなので、作りやすかったです。

 

いなり寿司好きの方が集う　全日本いなり寿司協会　という団体があり、

いなり寿司をもっと広めようという活動をしています。

有名デパートで“いなり博”を開催されているそうですよ！

秋田のデパートにも来てくれないかしら