先日作ったシフォンケーキのプレーンですが・・
何の問題もなくきれいに膨らんでるのに
切ってみたら表面部分がふわふわじゃない
そういえば、しばらくオーブンの中に放置されたままだった
そのせいか分からないけど気に入らないから
リメイクです
ふわふわな部分はそのまま食べる事にして
重たい部分だけ、残っていたさつまいもを
使ってさつまいものムースとシフォンの
２層ケーキです
これは以前勤めていた喫茶店で得たレシピ
柔らかくしたさつまいもを食感が残る程度に
つぶし、牛乳、卵黄、砂糖、ふやかしたゼラチンを入れ
沸騰しない程度に火にかけます
泡立てた生クリーム、泡立てた卵白を
冷めたさつまいもの中に入れるというやり方です
シフォンを敷いた型の中に入れると・・
こんな感じ
これを見ても何か分からないよね
冷蔵庫でしばらく冷やし
型から出すと
１５センチ型
この画像だと２層があまり分かりませんが・・
このサイズと１８センチの型で作ったので
１５センチのケーキはおすそわけ
１８センチのケーキはこの日、
みんなが集まる日だったので７人分切り分けたら
さつまいもの形がほどよく残っていていい感じ
この画像はちゃんと２層になってるぞ
今までさつまいもでしか作った事がないけど
どんなムースでもきっと合うんだろうなぁ
ゼリーは作ってもムースって
あまり作った事ないから
これらはお友達のHRちゃん家にお届けする事に
かわいい
見れたし
HRちゃんも元気そうでよかった
そしてDちゃんがお休みした日に
作ったクッキーです
まずは生地作り
Dちゃん混ぜてます
物が散乱しているテーブルだわ
久しぶりの型抜きクッキー
いくらなんでも乗せすぎでしょ
手がチョコでベタベタになりながら
夢中で乗せてました
そして焼いたら
何だかとんでもないことに
なってるけど
Dちゃんが自分で作ったし、きっとおいしいよね
Mちゃんの帰りを待って一緒に食べました
この日は退屈なDちゃんだったので
一緒にすごろく、オセロ、UNOなどをやりました
UNOなんて５回やって私の１勝４敗
終わると、
「負けた人が片付けるんでしょ」と言われ
私が片付ける事に
そのうち、相手にならないと言われそう
さてさて、今日はいつもより少し遠くの店に
ランチに行ってきます
初めて行くお店ってワクワクするわ
また報告しますね
イチゴのムースとかよく聞くけどサツマイモは初めて聞いたわ
私もムースって１回くらいしか作ったことないんだけど
ババロアと、どう違うんだっけ？？？
クッキー、子供らしいのが出来たね。
よく見るとチョコで顔になってたりするんだね
おいしそう！！バイト先でいろいろ教えてもらったのかな？？そういえば１回も行けずじまいだったわ。ごめんね(＠_＠;)
Ｄちゃんの作ったクッキーかわいい！学校おやすみしちゃうと本人もものすごくひまだもんね！もう良くなったのかな？？
いろいろとアレンジしてお菓子作り楽しんでるね。
”失敗は成功のもと”ってこういうことだよねぇ～
Ｒちゃんのブログ見てると勉強になりますわぁ
私もさつまいものムースって初めて出会ったよ
ただ、いもがあまり好きではないDちゃんは
食べないよ
ムースとババロア・・
イメージとしてはババロアの方が牛乳が
たくさん入ってるような
Eちゃんへ
バイト先で作ってました
色々勉強にはなったよぉ
Dちゃんは１日ですぐ平熱になったよ
微熱だし元気だったから退屈で仕方なかった
みたい
元気ないよりはいいけどね
まだまだ自分でアレンジして・・というのは
シフォンくらいで他はレシピ通りがほとんどだけどね
色々作っていくうちに思いついたりするかな
これからも見てやって～