今日は5月中旬の気温だとか
お日様もでてないし、風もあってさみしい天気
昨日から天気予報で天気が悪いって言ってたので
どっか外で遊ぶこともないんだろうなぁ～っと思い
昨日のうちに楽ちんチーズケーキを作り冷蔵庫で冷やしておきました
ちょっと表面焼きすぎたかも・・・。
レシピは、今日のごはんはなにかい？ から
ＳＵＺＵちゃんのです
材料を全部ミキサーに入れて混ぜるだけの私向きレシピ
お父ちゃんも大好きのこのチーズケーキ
今日のおやつのはずが
夜中のうちに、約半分なくなっていました
おいしくて沢山食べてくれるのは嬉しいんだけどさ・・・
応援のポチヨロシクね
今日はもう一つＵＰ
朝から曇りで気温も暑くなく涼しいくらい
雨が降りそうでちょっと空気が湿ってるけど過ごしやすい
今日はお買い物もないし、子供達のお稽古事もない
1日バタバタせず久々にのんびりな日です
ランチにパスタを作って食べました
レタスとしそ・ちりめんじゃこのパスタ
生協のレジの近くにおいてあるオススメレシピです
ＨＰでも見れるそうです
お父ちゃん、あ～たんは温かいレタスがダメみたい
こういうのは、私一人の時だけで
ピリッとした辛さとトマトのさっぱり感がおいしかったです
上に乗せたしそは小さな庭で取れたもの！
それだけでもちょっと贅沢でちょっといい気分
みんな、仕事、学校、幼稚園に行ってる間にくつろいでごめんね～
さぁ、明日あさってとみんなお休み！家族が揃います
家族のために働くぞ～
みなさん、よい週末を～
暑い夏にさっぱりと
野菜のゆかり和えです
細く切った野菜にゆかりごはんのもとを好みでふりかけ混ぜるだけ
オリーブオイルを少し入れるといいです
冷蔵庫にある野菜なんでもOK
シーチキンも入れるといいよん
使っているのはコレ
赤じそご飯のふりかけ コレいろいろ使えます
簡単、さっぱりしておいしいよ～
いつも応援ポチありがとうございます
スーパーには道外産のとうもろこしが出回るようになりました
やっぱり、夏ですね～
いつもは、北海道産のとうもろこしが出るまで待って
地物のおいしいのを食べるのですが・・・
北海道産が出回るのは、お盆の頃
とても食べたくなっちゃって買っちゃいました
埼玉産だそうです
おいしかったですよ
茹で方
私の母が昔、空港で売ってるゆでとうきびを茹でていたことがあって
そこのやり方です
とうきびがすっぽり入る大きな鍋にお湯が沸騰したら
とうもろこしを入れて10分
塩をたっぷり入れて5分
でも我が家の好きな食べ方は
お友達に教えてもらった蒸し焼き？とうきび
皮が付いたままの丸ごとを炭火で焼きます
皮が真っ黒に焦げ焦げになりますが
中はと～ても甘いですよ～
たぶん、同じとうきびでもこちらの方が甘くておいしくなるかも
う～ん、早く地物産が食べた～い
今日も暑かったですよ～
私の好きな夏の味覚の一つみょうが
強い香りと味がなんともいえな～い
でも北海道ではちょっとなじみが少ない食べ物なのかな～
（本州から沖縄に自生する多年草なんだって）
みょうがの酢づけ です
暑い夏にさっぱり
水にさらして軽くあく抜きをしてから
甘酢につけるだけです
みょうがを食べると物忘れをするなんて言うけど
薬効効果には
ボーっとした頭をシャキッとさせる作用があるとか
解毒作用から夏バテにも効き、冷え性にも効くんだって
まさに夏の食べ物ですねぇ
そうめんの薬味なんかに入れて食べると涼しい気分になるもの
そういえば
昨年、庭にみょうがを植えてみたけど・・・
お父ちゃんが雑草と間違って抜いてしまったんだぁ
暑い夏も料理がんばろうね。ポチとヨロシク
前々から気になっていたコブサラダ
やっとドレッシングを買ってきて作ってみました
お庭で取れたサンチュとトマト、アボガド、鶏肉、ゆで卵です
ちょっとスパイシーなドレッシングでしたが
意外と、とっちが気に入ったようでパクパク食べていました
ドレッシングに浴衣をきたかわいいキューピー人形がついてきました
そしたら、オレもキューピー欲しいというので・・・
甚平を着たキューピーの付いた普通の和風ドレッシングも買ってしまった
そして、そのかわいいキューピーたちの写真を撮ろうと探したのですが
どこにもない・・・
一体どこにしまったのだろう～
そういえば、今年は二人とも浴衣や甚平が小さくなったはずだから
新しいのを買ってあげなくては・・・
そう、下駄も小さくなったはずだわ～
キューピー人形につられて
余計なドレッシングなんか買ってる場合じゃなかった（笑）
そうそう なぜ、コブサラダというんでしょうかねぇ～
それは、ＳＵＺＵちゃんの 今日のごはんはなにかい？ を見てみてね
クリック
今日orihimeさんちのなっちゃんがピンポ～ンと
東京ばな奈「見ぃつけたっ」 と 銀座のいちごケーキです。
を持って来てくれました
東京ばな奈「見ぃつけたっ」は知っていたのですが
銀座のいちごケーキです。 は
食べたことがなかったので うれしいぃ
いちごの模様のついたかわいいお菓子
中はカスタードクリームといちごのクリームが二層になってて
おいしかった～
あ～たんは「明日食べる～」と楽しみを明日に・・・
とっちも「オレもあ～たんと食べたいから明日にする」・・・と
でも、私が
「食べないでとって置いたら夜お父さんに食べられちゃうよ！」と言うと
「やっぱり食べる、食べる」と二人（笑）
でも、ちゃんとお父ちゃんの分は残しておきましたよ
夜遅く帰って来たお父ちゃんもさっき喜んで食べてました
いただきものってうれしいし、妙に盛り上がる我が家です
昨日はとっても暑かったのに
あ～たんに何食べた～い？って聞いたら
コレをリクエストしてきました
特別料理の名前ないんですが
とりあえず、じゃがいもの変りシチューってことに
我が家では、秋のじゃがいもがたくさん手に入る時に作る
秋～冬の料理です
私の祖父が良く作ってたという料理で我が家の味です
作り方
とても簡単です
塩茹でしたじゃがいもをつぶします
（上にかけるシチュー）
玉ねぎ、人参、ピーマン、しいたけ、たけのこ、挽肉、等
みじん切りにして炒め、コンソメスープで煮込みます
塩コショウでお好みで調味します
水で溶いた小麦粉でとろみをつけます
これを、つぶしたじゃがいもにかけて頂きます
*今回は、夏なので、ナスも入れてみました*
家族みんな大好きです
野菜もたっぷり食べれて
たくさん食べれるので、大きな鍋でたっぷり作って食べます
小さな子供にもおススメですよ
応援のクリックお願いします
誰か、この料理の名前教えて～
我が家の長女あ～たんの好きな番組のひとつ
たべごろマンマで紹介していたピーマン料理
でも、料理ってほどのものじゃ全然ないんだけどね～
ピーマンは横に切ったら苦味がでるらしいので
縦に切ります
まずここがポイント
そして、網で焼いてかつお節をかけ、醤油をかけて頂きます
炭で焼いたらもっとおいしく、甘みが出ておいしいですよ～
（皮から焼くと焦げやすいので内側から焼きます）
うちの4歳の長男とっちも「これはうまい」と食べてくれました
シンプルでピーマンのおいしさのわかる食べ方ですよ
参考になったらポチッとお願いします
昨日のメニューです
豚挽肉となすがあるし～ 何作ろっかなぁ～と
ネットでプラプラしていたら今話題のこうちゃんのブログにて
鶏肉と茄子のさっぱり甘酢餡仕立て を発見
そうだ、肉団子にして甘酢あんかけに決定！
うちのお父ちゃんは甘酢餡があまり好きじゃないので
前回の酢豚同様、こうちゃんの簡単料理レシピをちょっとアレンジして
酢の半量をオイスターソースに変えて作りました
肉団子がちょっと揚げすぎてしまったので餡に黒い点々が・・・
まぁ、そこが私らしいということで おいしくいただきました
そういえば、去年だったかな？のあ～たんとおばあちゃんの会話・・・
あ～たん ほら、おばあちゃんチャーハンに入ってるアレなんだっけ？
おばあちゃん 何だろ？たまご？チャーシュー？なんだろ～？？
その答えは、なんと 焦げ でした
おばあちゃんに笑われました・・・
こんな私に応援のクリックお願いします
