地物産を待ちきれなかった～とうもろこし～

スーパーには道外産のとうもろこしが出回るようになりました

やっぱり、夏ですね～

いつもは、北海道産のとうもろこしが出るまで待って

地物のおいしいのを食べるのですが・・・

北海道産が出回るのは、お盆の頃

 

とても食べたくなっちゃって買っちゃいました

埼玉産だそうです

おいしかったですよ

　茹で方　

私の母が昔、空港で売ってるゆでとうきびを茹でていたことがあって

そこのやり方です

とうきびがすっぽり入る大きな鍋にお湯が沸騰したら

とうもろこしを入れて10分

塩をたっぷり入れて5分

 

でも我が家の好きな食べ方は

お友達に教えてもらった蒸し焼き？とうきび

皮が付いたままの丸ごとを炭火で焼きます

皮が真っ黒に焦げ焦げになりますが

中はと～ても甘いですよ～

たぶん、同じとうきびでもこちらの方が甘くておいしくなるかも

 

う～ん、早く地物産が食べた～い

 

みょうがの酢づけ

今日も暑かったですよ～

私の好きな夏の味覚の一つみょうが

強い香りと味がなんともいえな～い

でも北海道ではちょっとなじみが少ない食べ物なのかな～

（本州から沖縄に自生する多年草なんだって）

みょうがの酢づけ　です

暑い夏にさっぱり

水にさらして軽くあく抜きをしてから

甘酢につけるだけです

みょうがを食べると物忘れをするなんて言うけど

薬効効果には

ボーっとした頭をシャキッとさせる作用があるとか

解毒作用から夏バテにも効き、冷え性にも効くんだって

まさに夏の食べ物ですねぇ

そうめんの薬味なんかに入れて食べると涼しい気分になるもの

 

そういえば

昨年、庭にみょうがを植えてみたけど・・・

お父ちゃんが雑草と間違って抜いてしまったんだぁ

 

　　

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