なすと肉団子の甘酢あんかけ

昨日のメニューです

豚挽肉となすがあるし～　何作ろっかなぁ～と

ネットでプラプラしていたら今話題のこうちゃんのブログにて

鶏肉と茄子のさっぱり甘酢餡仕立て　を発見

そうだ、肉団子にして甘酢あんかけに決定！

 

うちのお父ちゃんは甘酢餡があまり好きじゃないので

前回の酢豚同様、こうちゃんの簡単料理レシピをちょっとアレンジして

酢の半量をオイスターソースに変えて作りました

肉団子がちょっと揚げすぎてしまったので餡に黒い点々が・・・

まぁ、そこが私らしいということで　おいしくいただきました

そういえば、去年だったかな？のあ～たんとおばあちゃんの会話・・・

あ～たん　　ほら、おばあちゃんチャーハンに入ってるアレなんだっけ？

おばあちゃん　　何だろ？たまご？チャーシュー？なんだろ～？？

その答えは、なんと　焦げ　でした

おばあちゃんに笑われました・・・

 

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