はるさー日記 ２２

畑を始めて８ヶ月あまり。
野菜の収穫は、今までで一番のピークを迎えてます。

　　　　　
　　　　　プランターのミニトマト（雨の日）

ミニトマトは、お弁当に大活躍。
きゅうりは毎日３～５本採れるので、冷蔵庫にたまり気味。
そこで畑の先輩Ｉさんに教えてもらった　きゅうちゃん漬け　を作ってみました。

　　　　　

作り方も簡単で、おいしく出来ました

　レシピ

（材料）　きゅうり12本くらい（約１キロ～1.2キロ）
　　　　　Ａ（しょう油500cc、酢200cc、砂糖150ｇ、顆粒和風だし適量、
　　　　　　　赤唐辛子2～3本、しょうが大１個）

（作り方）１．きゅうりは好みの厚さ（3～5ミリ位）に切る
　　　　　２．赤唐辛子は小口切り、しょうがは千切りにする
　　　　　３．Ａを全部入れた漬け汁を沸騰させて、きゅうりを入れる
　　　　　４．火を止めて約３分待って、きゅうりをざるにあげる（これで１クール）
　　　　　５．これを３クール繰り返して、３クール目はざるにあげず、
　　　　　　　漬け汁につけたまま数時間置いておく
　　　　　　　（途中、味見してみて好みの味になったら出来上がり）

作った次の日が、味が落ち着いて美味しかったです