抹茶のガトーショコラ

☆人形町にある『ATELIER MATCHA （アトリエ マッチャ）』の『MATCHAガトー』（820円）。





お皿にはクッキー生地の土台に抹茶のガトーショコラ、ホイップクリーム、抹茶パウダーが。

京都宇治・山政小山園の抹茶を使用し湯煎焼きで焼き上げられたガトーショコラは抹茶の風味が濃厚。
食べた瞬間、ほろ苦い抹茶の風味が広がります。
ねっとりなめらかな口どけで甘さ控えめなホイップクリームとよく合う。
クッキー生地の塩っけと食感がまた良いアクセントに。
美味い（≧▽≦）♪