ヨーロッパの食文化 蒸留酒 ウィスキー -1

ウィスキーの語源は『生命の水』

ウィスキー製法の原理は、途中までビールと同じです。　ワインの蒸留酒がブランデーであるように、ビールの蒸留酒がウィスキーといっても原理的に間違いではありません。

大麦からウィスキーを造ることは、遠い昔にスコットランドかアイルランドで始まりました。　両者で元祖争いしていますが、本当のところは分かりません。　住民はどちらも、ケルト人のゲール語族です。

ウィスキーの語源は、ゲール語で『生命の水』を意味するウィスゲ・べアータ Uisge beatha 。　　これが文献に残っている最古の例は、１８１８年にスコットランドの豪族の総指揮の記録です。　実際にウィスキーが造られ始めたのは、それより数百年も前の事だと考えられています。　　フランスのオ・ドｳ・ヴィ、北欧のアクアヴィット、ロシアのウォトカなど、蒸留酒の語源が『生命の水』である例は他にもいろいろあります。

 

 

 

 

（関連情報）

 

 

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・ヨーロッパの食文化　ワイン-1
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