お早う御座います、昨日は雪降りの天気でしたが、今日は晴れてはいますが少し雲が多く、
風も有り波も有りますね。この時期としては１４℃と高い方ですね。
雪は５．６センチ積もりましたが比較的暖かな日に成りました。雪投げのシーズン到来ですね～～～～～
昨夜酢に漬けた飯寿司の魚を水分を切るのに目籠に入れて、水を切ってる状態に、この後は
野菜を切って今夜漬け込める状態にする。
私は重たい物が持てないので、隣の博道君に魚を空けて貰い、重石をして貰う１０キロ以上
ある石なのでとても持てない。樽も一番大きいのをもう設置して先日と同じ様にそこへ置いて
置いて漬け込もうと思って居る、美味しくなあれ、美味しくなあれと、お呪いを掛けて心を込めて
漬ける事にしょう。
お早う御座います、今日は昨夜からの雪が積もり、今冬初めての除雪車が走りましたが、
雪はそれ程積もって居ませんが、試験運転みたいなものかな、でもルシャの方へ行ったら
多分此処とはだいぶ違って居ると思います、此処は此の時間は車道はぐしゃぐしゃ道で
暖気で溶けていますよ。
漬けました、昨夜柚子を絞り中の果肉を取り出して皮を切りホッケの飯寿司を一樽丁度に
漬け込みました、樽が大きいので持って歩くのは大変なので、移動しなくても良い様に漬
け込む場所を確保して、具材をすべて用意してその場所で全ての作業を終わらせる事が
出来ました。
とても助かりました、少しの工夫で楽が出来るか如何かが決まる物ですね。
今日は鯖の水を取り換え今夜は酢に漬けこもうと思いながら、大根、ニンジン、キャベツを
切り、酢飯に麹や調味料を混ぜて明日の夜に漬けれるかな～～～～～～
お早う御座います、今朝は天気が余り良くない予報で道北から、道南に掛けて雪に成り
北寄りの風が強まり、防風に成る予報です。
昨夜酢に漬けたホッケは今朝がっちり重石をして今夜には漬ける事が出来ますが柚子の
汁を絞る事をして居ないので、此れから絞り川を千切りにしょうと思って居ます。
彩と、香りが良いので私は大好きで絞る度に、香りを嗅いでるだけでとても心穏やかに
成る、何度匂いを嗅いでも本当に大好きな臭いで、二言目には良い匂いとお腹いっぱい
吸い込み心の鎮痛剤ですね。
笠原君何時の高知から沢山柚子を送って頂き有難う御座います。何時も大事に使わせて
頂いております、出来る年の気温にも寄りますが、今年は少し小振りでしたが、中身が
ギュッと詰まってる感じがします。有難う御座います、今夜はホッケの飯寿司を漬ける
ので美味しいのが漬かりましたらお裾分けで送ります。
お早う御座います、風の強い寒い日に成りました、気温は12℃寒い寒いですね。
昨日一日置いた飯寿司の塩抜きは、まだ少し塩分が有るかなと思ってますが、
今日は酢に漬ける用意をしました。
酢に漬けていよいよ明日はホッケの飯寿司を漬ける事に致します。
酢を使うと体が冷えて寒いですが、頑張って漬けて終おうと思って居ます。
今日、知り合いの方と電話をしてて私の知らない事が沢山有ってとても良い勉強に
成りました。
誰しもが健康で長生きの出来る事を祈って居ますが、何時かと言うより近い内にその
様な世の中に代わって行くと、予測され何時も元気な人達で笑いの絶えない生活が
出来るのかが出来る事を期待している。
人が年を取らずに、元気で居れるのはとても理想ですし、誰もが経済的に楽の出来る、
恵まれた生活は、生活している人が安心して暮らせる事が一番だと思って居ますが、
そんな事を考えていると、とても希望に満ち溢れ、心が豊かに成りますね。
お早う御座います、風の強い寒い日に成りました、気温は12℃寒い寒いですね。
昨日一日置いた飯寿司の塩抜きは、まだ少し塩分が有るかなと思ってますが、
今日は酢に漬ける用意をしました。
酢に漬けていよいよ明日はホッケの飯寿司を漬ける事に致します。
酢を使うと体が冷えて寒いですが、頑張って漬けて終おうと思って居ます。
今日、知り合いの方と電話をしてて私の知らない事が沢山有ってとても良い勉強に
成りました。
誰しもが健康で長生きの出来る事を祈って居ますが、何時かと言うより近い内にその
様な世の中に代わって行くと、予測され何時も元気な人達で笑いの絶えない生活が
出来るのかが出来る事を期待している。
人が年を取らずに、元気で居れるのはとても理想ですし、誰もが経済的に楽の出来る、
恵まれた生活は、生活している人が安心して暮らせる事が一番だと思って居ますが、
そんな事を考えていると、とても希望に満ち溢れ、心が豊かに成りますね。
