黒豆…北海道産でお試し

12月26日

雨になりました。

今夜は中国語の教室…(会場は、我が家です)

教室が終わって、午後９時

黒豆を炊く準備にかかります。

水を沸騰させ、砂糖、塩、醤油、重曹(たんさん)を溶かして、火を止める。

その中に、洗った黒豆を入れ、朝までそのまま

毎年、この炊き方です。

明日、ゆっくりことこと火を入れます。

シワが寄らず、ふっくらと炊き上がります。(炊き上がる予定？)

今回の黒豆、北海道産

丹波黒豆と比べると、安い💴✨👛

北海道産で試して、上手く美味しく出来上がれば万歳🙌。

今日、スーバーで

若い店員さんに、たんさんはどこに置いてますか？と、尋ねたら、炭酸水の場所を教えてくれました。

いえいえ、炭酸水ではなく、炭酸です。

黒豆を炊くのに使いますと。

若い店員さんは、ちょっとお待ちくださいって。

やや年配の店員さんを呼んで下さいました。

炭酸、たんさん…ご存知なかったようです。

たんさんは、灰汁をとったり、黒豆を柔らかくしたりと、重宝しますよね。

黒豆、ゴマメ…我が家での人気メニューは、手作りです。

ところで、たんさんと炭酸水は、元は同じかな？