IKEAのサーモン LAXFILE～夕飯

こんばんは

今日は、朝からずっと寒いのTOKYO
これで、だいぶが散ってしまいそうだわ

先日、IKEAで購入したLAXFILE～Salmon fillet 鮭切り身
をオーブンで焼いて、晩ご飯

冷凍のサーモンを自然解凍したら、
オーブンで焼くだけで
添えたポテトも冷凍なので、同時にオーブンでスイッチ

コーンのキッシュと共に


スープは、ベーコン＆キャベツのコンソメスープ


イケアのサーモンは、美味しいよ

今日のピグライフ

正直、苦戦していたマジカルウィート、
やっとこさ、ペロチャンのクエストをクリアして
本日ルームウェアＧＥＴ
しかし…これはやっぱりパジャマっぽいから、
可愛いけど…お庭の手入れには不向きって感じも否めないなぁ

パジャマもＧＥＴした事だし、
今日こそ、早寝しなくっちゃ

キッシュロレーヌ＆クリームコーンのクリーミィーキッシュ

今日は、金曜日朝からヨガへ行って来ました
ジムの帰り、交差点で待ちをしていたら、
警察官に声を掛けられて…
って、何も悪いことしてないけど、つい焦っちゃう
なぜ、声を掛けたかって、
春の交通安全週間だから、
「車に気を付けて運転してくださいね」って
ポケットティッシュをくれました
あぁ、焦ったわ、ふぅ～

先日、久し振りに、キッシュを焼きました


パートブリゼは、卵を入れた生地。


生地を寝かしたけど、焼き縮みしたなぁ…


アパレイユは、クリームコーン＆ホールコーンをたっぷりと入れた、とうもろこしバージョン


こちらは、ベーコン＆チーズのキッシュ・ロレーヌ
ブラック・ペッパー利かせちゃおう


完成


こちらの上の写真と

こちらの写真の違い、分かります
実は、元は同じ写真ですが
色が違って見えるでしょう
デジカメで撮った写真、青みがかって写った時、
お料理の場合イマイチ美味しそうに見えないよね
で、面白いサイトを見付けたよ
フォトチャンというサイトで、
お料理に限らず、ペットや色々な写真を綺麗にしてくれる、というもの


長方形の型でも焼きました


こちらの2枚の写真も、綺麗にしてみました
色の違いは、明らかだね


ちょっとくすんだ写真も、ほぅらこの通り


気になった方は、是非フォトチャン一度お試しあれ～


キッシュのレシピはこち

トシ・ヨロイヅカのCAKE

辛～いタイランチを堪能したら…

甘いもの食べた～い

六本木でスイーツ食べる、と言えば…
トシ・ヨロイヅカ

さぁ、ミッドタウンまで移動しましょ


へぇ～ミッドタウンって、もぅ周年なんだね


見上げると、何だか気持ち良いね～


最初、「これ何だ」って思ったら、
指輪みたいです

鎧塚氏のお店では、もちろんイートインでが楽しめますが、
カウンター席はそれ程多くないので
結構待たされる事が多いのと…
なにより高価
もちろん、たまには、中でゆっくり～も最高ですが、
こんな風に季節が良いのなら…お店の前のオープンエアの席で

じゃ、店内に入ってデザートを選びましょ

うぅ～ん、想像通り迷う迷う

結局、4人のはこちら

店内で食べる場合と違って、
テラス席は、普通の喫茶スペースではないの。
だから、ケーキはテイクアウト用に入れてくれた箱のまま。
フォークとペーパーは、サービスしてくれますが、
ドリンクは、向かいのスタバで買って来ます



私は、フランス・ブルターニュ産クリームチーズとアプリコットのなめらかなレアチーズ
アンジュ


こちらは、りゅうりゅうのピスタチオのムースとサクサクショコラの
ベルナール

そして、いちごをたっぷり使ったプリン
シャム・ドゥ・フレーズ

あっ、miyukiさーん、撮る前に食べちゃダメよ～

ストロベリーパウダーが鮮やかに映えるね


そして、最後はtokoちゃんの和と洋のコラボのデザート

そして、まったりと甘いものに舌鼓～
おっと、
また、失敗しちゃうところだった、
今回は気付いてセーフ
そぅ、この後次男の保護者会があったのでした

何とか、到着
廊下からの眺め桜が見頃ですね


今だけの楽しみ、満開の桜

次男は、クラス替えはなく、
担任の先生も幸いに5年の時の先生が持ち上がって下さったので、
恵まれた6年ライフが送れそうです

ジャスミン・タイ～オフ会ランチ

こんにちは

春うららかな日のTOKYO
今春は、だいぶ楽とは言え…これで花粉さえなければ快適ラッキーなんだけど、ね

昨日、ピグ友とのオフ会と称して、
女子4人で、タイランチしてきました
目指すは、六本木のジャスミンタイ

メンバー紹介私、りょく
tokoちゃん
韓国人のりゅうりゅう
tokoちゃんのリア友のmiyukiさ～ん


フレンチやイタリアンよりも、タイ料理は安価で食べられるよ～
でも、今回はアラカルトでいっちゃうよ～



以前、四ツ谷店へ伺った事があるけれど、
そちらとはまた違った雰囲気のお店


アラカルトにしたのはいいが…それはすっごく時間がかかる事だ、と
後から気付いたわ
だって、周りのサラリーマン達は、
私達がお料理を待っている間に、
既にランチを食べて、帰っていきましたから
いくらなんでも、遅過ぎや

まっ、気分を入れ替えて…

皆で会えた事をかんんぱーい

私が選んだドリンクはSPY

タイのワインクーラー、まるでジュースみたい
とっても飲みやすいよ


スパイシーシーフードサラダ
人参が、とっても美しかったのだけど、
ぶれちゃいました
この人参、みんな遠慮して食べなかったわ…
って、これは飾りじゃ～


そして、こちらはシーフードのスパイシー炒め


そして、海老の辛い太麺焼き
所謂、タイの焼きそばですね

そぅ、メニューにある辛さの唐辛子マークが
沢山ついているものばかりー


最後に、レモングラスチャーハン
これだけが、唯一辛くないメニュー

何を隠そう、辛いもの結構好きな私ですが、
さすがに、これだけ辛いものが続くと…
口の中が

あぁ～早く甘いものちょーだい
六本木で甘いものと言えば…Tea Timeへとつづく

タコライス～夕飯

我が家では、カレーライよりも、頻繁に食卓へ登場するタコライス


子供達も、大好きなタコライス

いつもは、こちらの

OLD　ELPASO　Taco SPICE MIXを使っているけど、

今回はやんばるの東：タコライス・ソース

これは、海外ではなく沖縄のメーカーのものなので、
あのタコスの独特な癖が苦手って人には、
良いかも
私の母は、あのタコスの風味を「ホコリっぽい」と表現してました。
確かに、そんな感じもするような


ご飯の上に、レタス、チーズをのせて、
炒めたひき肉をトッピングして
アボカドとトマトをのせたら、
出来上がり

冷蔵庫を開けて、
スープは何にしよう…
茄子があるけど…
味噌汁しか思い浮かばなかったけど…
タコライスに味噌汁っていうのも…ねぇ…


なすのチーズスープを作ってみました

レシピはこちら

このレシピは、ハンディサイズだから
携帯にも便利よ

汁物って、案外レパートリー少なくって、
これは便利だわ

最近買った小さなののじのトング

小さいサイズなので、卓上に出しても、いいよね

そして、こちらはののじのスライサー

１台２役をこなします

話は全然飛びますが…
のCMで気になっていたメタルフリスク

普通のフリスクよりも、容器もフリスクもちょっと大きめ

南仏料理教室～2012.04 最後のレッスン

こんばんは

月に入り、
まだ肌寒い日もあるけれど、
だんだん本格的な春に近付いていますね～

今日も、すっきり春の陽気

子供達のも、フルタイムになって、
私もようやく通常生活のペースになってきました

先日のお料理教室
シェフに教わる南仏料理教室、最後のレッスンでした

シェフ曰く…
お料理教室で教わった沢山のメニューの中で、
いくつか（１割って言ったかな）のお料理が、レシピを見なくても
自分アレンジで作れるようになったら、マスターした事になる、と
その為には、教わったレシピを数回、続けて家で作ってみて
レシピを見なくても作れるようになったら、
習っただけでは、勿体無いですものね
ただ、一度失敗したとしても
諦めてはいけない、とも。
時間を置いて、何度か調子が良い時に
リベンジすると、成功するかもしれません、とも。

こちらのスクールでのお料理教室は、
今回で終りですが、
沢山の教わったレシピを
復習して、上手に作れるようにならないと

さて、今回のメニューは

季節野菜と雑穀米のスープ　サンテ風

フランス料理ですが、
いつもヘルシーを意識したメニュー
こちらのスープにも、牛乳や生クリームの代わりに豆乳が入っています。
しかし、豆乳は分離しやすいので要注意

シェフ先生：料理には、必ずポイントがあります
そのポイントをきちんと把握して、レシピに書き込んでおくといいですよ
このお料理のポイントは…
皆さん豆乳を入れる時に“豆乳を投入”って言ってから入れて下さいね
…って先生…それ、かなりオヤジギャグですよね
でも、それを聞いた時に、つい笑ってしまった私…

これ、スープに入れた「雑穀」

五穀米とそば米のミックスです
そば米は、先生お勧めの食材で
イタリア米に食感が似ているそうです。

スープを作る時、同じ食材を使ってもいかに美味しく作るか、
を教えて頂きました。


そして、ポークヒレ肉とアスパラガスのソテー・ゴルゴンゾーラソース

今回は最後のレッスンだったので、シェフとお友達のМちゃんと一緒に記念撮影「ハイ、チーズ」

先生、大変お世話になりました

今日のピグライフ
リア友tokoチャンとお庭で記念撮影タイム

今回は、ズームしてみたよ


tokoちゃんのお庭には、空への不思議な雲で出来た階段があったよ
上にはピンクのキャンドルあるよ
この椅子に座って、何しよっか

焼売と春巻～夕飯

こんばんは

今日は、朝から寒い
日中、時々のTOKYO

あちらこちらに、せっかく咲き始めた桜が…散ってしまわないと、いいけど

さて、先日次男のお友達が遊びに来てくれました
次男の念願叶って、一緒に我が家で夕飯

でもね…最近というか…手抜きばかりの私
何作りましょ

じゃ、焼売作ってみよう

愛用している蒸し器はこちら

あの、いわゆる四角の蒸し器って、
かさばるから…邪魔じゃないですか
しかも、蒸し器ってたま～にしか使わない・・・
で、コストコで見付けたこのお鍋
確かに、大きいからかさばるけど、
安かったので
これまた滅多に作りませんが、
肉まんを作ると、一度に蒸せた方がいいので
これは


かなーりBIGサイズよ


焼売なんて、ほとんど初体験に近いかも


蒸しあがり


思った食感にはならなかったけど…
また、リベンジしなくっちゃ


こちらは、書店で立ち読みした春巻
中にポテサラが入っているので、
完全に熱を通さなくても
揚げ春巻きと言えば…あの忘れもしないハワイへ発つ直前の火傷
とっくに治ったけれど…未だに思い出して、怖くなります。
油の中にある春巻きを扱う時は、
トングじゃという事。

さてさて、本日のピグライフ
アッピグ友まぁ君とお庭でデート中に、パパラッチに激写されましたー

ペアルックだから、まるで本物のカップルみたい

IKEAのFOODS

こんばんは

今日から、次男も給食がスタート
ようやく、私もゆっくり出来るわぁ～
早速、お料理教室へ行って来ました
その日記は、後ほどしますね

週末に、久し振りのIKEAへ行って来ました

でもねぇ…春だからか…週末だからか…

とっても混んでてゆっくり見れず

主人の仕事の買い物だけ「お急ぎレジ」で済ませて
仕方がないので、軽食いただきました


次男は、チリドックをチョイス
ここは、本当に安価でいいね

もちろん、ソフトクリームもね

6年生になった、貫禄ある次男です
ただ今、反抗期真っ只中
気に入らない事＆思い通りにならない事があると
「チッ」と舌打ちします
基本、ではなくタイプの気まぐれな性格です

イケアで扱っている食品のお気に入り

スモークサーモンマリネです
これ、冷凍で売っているのですが、
とっても美味しい
冷凍庫に常備しておくと、
とっても役に立ちます

今日のピグライフ

リア友りゅうりゅうと、記念撮影したよ

今日から工作クエスト、始まったね～
でも、これは期限付きじゃないから
ゆっくり取り組んでいこ～っと

はるみさんの食器

こんにちは

今日も、ほかほか5月の気温のTOKYO

先週、入学式＆始業式を終えた子供たちの
今日から、いよいよ授業がスタート
次男の小学校では
今朝から3日間、毎・年度初めの恒例行事で
地区班での集団登校＆顔合わせの日
なので、私まで早々に身支度をしなければならず、
ばったばたでした
幼稚園バス以来だわ～朝から忙しいのって
まっ、こういうのも、この春が最後ですけどね～
来春は、子供達2人とも卒業＆入学なので、
もっとバタバタかな

午前授業だから、
あっという間に帰って来ちゃうけど…
ジム、行こうか止めようか、
迷ったけど…せっかくだし…春休みの間、
すっかりだらりんこなせ生活だったので、
なるべく早く通常生活に戻さねば…と思い、
1本だけエアロを頑張ってきました
でも、明日からようやく給食開始
ぼんやりしてたら、
あっとい間にGWになっちゃいそうだけど、
頑張らなくっちゃ


さて、最近生協で買った栗原はるみさんの食器

和っぽくて、素敵でしょう

お取り皿で活躍しそうだわ

そして、洋食器も買っちゃいました

ぶどうの柄の大きなプレート


こちらの小さなお皿と

マグカップは、

どれも、ぶどうの柄で、
セットとしても使えます



シンプルで、可愛らしいはるみさんの食器

最近作ったポテトグラタン


プルコギ


どちらも、COOKPADのレシピ
プレミアム会員になると、
人気レシピが簡単にチェック出来て、本当に便利だわ

さて、本日のピグライフ

ミッキーのトピアリーGETしたわっ
これ、可愛いからもっと欲しいなぁ～
頑張らなくっちゃ

ヘルシーシフォン

こんにちは

今日も、すっきり…でもちょっと肌寒いTOKYOです

ケーキ作りをしていると、
というか普段も卵黄だけ使う事が多いので、
冷凍庫に卵白がたまる…
なので、時々作るヘルシーシフォン


一見、普通のシフォンだよね～
17cmの型で、卵白5個消費


相変わらず、型抜きはあんまり上手じゃないけど…
たまに、手だけで抜いちゃう人、いるみたいで…
すごいな～って。
私は、専らシフォンナイフ使ってますけど。


卵黄が入らない、ヘルシーなシフォンケーキ
だから、カットしても中も白いです


春ですね～



見えるかな、これブルーベリーの花のつぼみです


芽吹きの春、花粉さえなければ…最高なんだけど、ねー

今日も、朝からピグライフ

リア友tokoチャンとあきちゃんとお庭でチャット
記念撮影「はい、チーズ」