エリンギと小松菜の赤みそ炒め

先日職場で作った「ホイコーロー」
美味しかったので、家でも！
と思ったけどピーマンも肉もない！

エリンギと小松菜を使ってホイコーロー風な味噌炒め

エリンギがお肉のよう




赤みそ、甜麺醤、砂糖、しょうゆ
分量はいつもの適当で・・・。


箸休め的な小鉢に！お弁当にも良さそうです。













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