なすと甘長とうがらしの煮びたし

暑いですね。。

８月も猛暑だとか・・・

明日の土用の丑の日にうなぎを食べて
この夏を乗り切りたいものです。



やっぱりこれが大好き

なすの煮びたし



めんつゆににんにく１個を入れ煮立て
ベランダで採れた甘長唐辛子を煮ます

レンジでチンしたなすも加え少し煮て
冷めたら冷蔵庫で冷やします

これに湯剥きしたミニトマトを漬けこむのも
おすすめ！！





冷蔵庫に常備して
夕食にちょこっと出します

やっぱり夏野菜いいね









なんとなく題名変えてみました。。






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