オクラとタコのみぞれ和え

うう。寒い。

三寒四温といいますが、

明日は１４度！？

体調管理が必要です。

通勤通学の皆様気を付けてくださいませ





寒いのにみぞれ和え？
ですが、みぞれタレはあったかにしています

オクラは茹でて斜めにカット
茹でたこはぶつ切り

大根おろしにひたひたの水めんつゆと黒酢少し
で煮立たせて具を入れさっと温める











打ち合わせの後のビール。
これがまたうまいんだな

思いがけず急な誘いにフラフラ
やっぱり楽しいね～










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チキンドライカレー

なぜこんなに色が暗いんでしょ・・・

同じ作り方なのに

地味。。

カシュナッツも入れてご飯を炊きこんでみました

添えてあるのはジャガイモソテー（これが暗いんだな(^_^;)




チキンドライカレ－ by ananasu

ぼそっと言う息子の言葉

「おお！久しぶりだな～」


これだけの言葉ですが、母には嬉しい限りでございます








そう好きでも頻繁に
出すと「またこれ？」
とも言いかねないので


またしばらくしたら作りましょう。









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白菜のコールスロー

白菜のサラダが何とも言えず
美味しいです

シャキシャキして、鍋に入れるより美味しい気がします

繊維に逆らって千切りして、
そのまま好みのドレッシングでもいいですが
今回はオリーブオイルと柔らかめのサラミと塩こしょう、お酢で。

一日置いてもしんなりはしますがシャキシャキ感は残っています




常備菜にどうぞ！








プイとそっぽ向かれました。








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生のザーサイの食べ方

先日買った生のザーサイ

買ったとこでおじさんに聞いてみました

「ごま油と塩で食べるのが一番美味しいよ！」と。





一番下の方は固いスジがあってその部分を切り
上の方の葉がついていただろうなところは
軟らかくて食べられそう

ちょー適当に切って
ごま油と塩で。







元の姿の生ザーサイ（真ん中）



コリコリブロッコリーの茎のよう

ザーサイの味？

くせはないけど、程よい辛味
なかなかいけます

また生ザーサイ見つけたら絶対買います！！










冷蔵庫に残っていたキドニービーンズラー油炒めと
おつまみ








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ほうれん草とたけのこの胡麻ナムル

花粉の季節がやってきます

春だというのに憂鬱

あるとき突然治ったりしないかな？

なんて毎年思います







ほうれん草とたけのこの胡麻ナムル

ほうれん草　
たけのこ　１/４個
しょうゆ　大さじ１
みりん　大さじ１
ごま油　大さじ１
砂糖　小さじ１
すりごま　大さじ１






最近の青もの

寸足らずなものを見かけます

成長が遅いのでしょうか？






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れんこんそぼろ炒め

れんこんと豚肉の組み合わせ
一番合ってて大好き

ひとつ隠し味に黒酢を入れて
作ってみました。




れんこん　１５０g
豚ひき肉　１００g
醤油　大さじ１
酒　大さじ１
砂糖　小さじ３
黒酢　小さじ１
水溶き片栗粉　大さじ１（水大さじ１）


いつもの甘辛の味付けに黒酢入り
風味がよくなったようです



あっ。
れんこんの天ぷらも好きかも～～





来年の今頃息子の受験なんだな～
どうなっているのか？

って。私は何してる？




好き勝手やってるかも？(^_^メ)






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ホタテとサーモンの漬けどんぶり

サーモンとホタテ

ホタテの生は得意ではありません

けど、漬けてしまえば大丈夫！






コロコロに切って

醤油　大さじ１
みりん　小さじ２
砂糖　小さじ１
ごま油　小さじ１
しょうがすりおろし　１片

これに漬ける

ごはんの上にのりとネギをのせて
頂きます！！




最近近くに出来たくら寿司
行ってみたら３時間待ち
なんだそりゃ？？？

そんなに混んでる？

しょうがなく違う店に。

となると寿司が食べたくなる・・・。







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青山まで。

先日日曜の事

青山まで行ってきました。

目当てはファーマーズマーケット
一度通りすがりに見つけてまた行ってみたいとふと思い
朝一で出かけました。

たくさんの野菜が色んな所から出店されています

特にサラダになるような野菜や
近場では売ってないのが多くて
超楽しい～～！！








これは蒸し野菜セット
かぶの仲間でしょうか？
聞かずにゲット

その日セイロ蒸しにしました
（写真なし・・・。）









そして、サラダ用の葉ものと
真ん中は生ザーサイ

生のザーサイなんて初めてみました

まだ食べてないのですが、
ごま油と塩で食べるのが一番美味しいそうです。










春が近づいてますね

春の野菜が楽しみです。










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シンガポールチキンライス

キューピーのこれを参考に
作ったチキンライス

お米はタイ米

チキンはほんわりやわらか

チリソースか
醤油　大さじ１　オイスターソース　大さじ１/２　オリーブオイル　大さじ１/２
のタレで頂きました

添えてある野菜は朝一で買ってきたもの
カラフルな野菜でテンションも↑上ります








そして、白子ポン酢



息子は嫌いなので、
２人で・・・食べ過ぎ？






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休日パスタ

先日作ったオイルサーディンを使って
キャベツとたけのことオイルサーディンのパスタを作りました。

３人分作った時と２人分作った時

明らかに２人分のの方が失敗なく作れます

３人分の時は増量増量でフライパンがパンパン？？？

あれ？




美味しかった～

オイルサーディン
いいね！

もうなくなってしまったので
また作りたいけどあの魚売ってるとこがなかなかないのよね・・・










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