アボカドとさけるチーズの柚子こしょう和え

今日は今年最後のオフ

カーテン洗って掃除機かけ、
あと一部屋の床のニス塗り

昼は・・・

旅行計画の打ち合わせ！！








アボカドとさけるチーズの柚子こしょう和え

アボカド　１個
さけるチーズ　１本
ミニトマト　５～６個
柚子こしょう　小さじ１
ごま油　小さじ２
酢　大さじ１
すりごま　大さじ１
塩、こしょう　少々

アボカド角切り
トマト４等分
さけるチーズは割いて２㎝の長さに切る
調味料で和える





明日から連ちゃん仕事なので・・・
年末の挨拶を。

今年１年しょぼーーーいブログに来ていただき
ありがとうございました

料理を作る事やっぱり好きだな（時間があれば）
来年も料理の腕をあげ（ないかも）
忙しい時は早く簡単に
をモットーに(*^^)v

凝った料理にも挑戦したいな～
と思っております（？？？）




皆様よいお年をお迎えください








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八つ頭の煮物 と 昆布の佃煮

八つ頭好きだな～

里芋とは違う
ホクホクの感じ

薄味で煮ました

シンプルだけどやっぱりこの薄味で煮るのが
一番美味しいきがする











朝の味噌汁でとった昆布だし

昆布は佃煮にします




酒　１/２カップ
みりん　５０㏄
醤油　５０㏄
酢　５０㏄
砂糖　大さじ２

じっくりと煮詰めます








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エリンギのたらこ和え

エリンギは割いて使ってみましょう

切るのもいいけど
和え衣に絡みやすいです。


エリンギを割いて
トースターで３～４分焼きます

たらこと和える


おつまみの完成





息子のお腹を枕にして
気持ち良さそうに寝ています








大掃除なんぞわたしには出来ないもよう・・・

まっ。
いいや！

すこしづつやりましょう






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パプリカとかぶのコロコロサラダ

しょぼしょぼな年賀状作成終了。

そんな年末

忙しい中

床のニスかけ作業開始。

後、一部屋を残し（出来なかった～）

きっと年を越す？？？







かぶとパプリカのコロコロサラダ

お好みのドレッシングで。

あーーー。手抜き。





パン食の時の

オリーブディップ

作ったけど使ってない・・・。






フローリングがピカピッカで気持ちいい

ワックスじゃなくてニスにしたから耐久性も良さそうです。










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クリスマスにパエリヤ

あっという間に
今年もあとわずかとなりました。

クリスマスはもう何年も盛り上がらない
あたしのテンション

料理だけは張り切って作っていたけど

サゲサゲモード


そんな中
作った

フライパンでパエリヤ





具財も貧相な魚介ですが、
味はバッチグー！！


もりもり３人で食べきってしまいました～






そして、



何様のつもり？な

息子の肩を借り？
肩もみでもしてくれるような・・・。





そして、私は年末、元旦共働いてきます！！







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冬至にかぼちゃのクリームスープ

・・・。

かぼちゃといんげんの煮物を作りました。

いやいや

うーーーーーん？？？

かぼちゃが煮物向きでない？
ホクホクじゃなく
水分の多いかぼちゃでした

あたしの食べたい（作りたい）煮物じゃなかったんです


急遽


「かぼちゃのクリームスープ」
に方向転換


煮物は出来上がっていたのですが・・・。






バターで玉ねぎを炒め
小麦粉を入れる

まとまったら少しづつ牛乳を加え
好みのとろみ加減にして
かぼちゃの煮物？？を加え
コンソメと塩で調味しました。


ああ。

これは参考にしないでください

煮物は薄味にしてたので方向転換できましたが。。


うちではよくあるこんな光景です。



上にのってるのは
カリカリチーズ

チーズをオーブンで焼きカリカリに

サラダのトッピングにいいです











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里芋たらこバター

どうしても煮物をさけてしまう里芋

たらこバターというジャンクなもので
成長期の息子にもがっつり食べてもらいましょっ。

中2の息子はというとやせでひょろ～と背が伸び
学年で３番目くらいの背の高さになり・・・・。
親として涙が出そうになるほど成長したな～と
思う今日この頃

まだまだかわいい小さい子にいつ追い越されるかだけど。。






里芋を茹でて
バターでソテーし、塩こしょうする
火を止めてたらこと和える


手抜き料理でした。。














あの頃チャンネル(2009年12月20日～2009年12月26日)

コメント (2)

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ターサイのオイスターガーリック炒め

ターサイ。

店によって出し方が違いますが、

収穫してそのままだと
これまたすごい花のような葉のつき方

一株でどんだけ場所とるの？
というくらいの大きさ

白菜やキャベツのようにまとまってくれたら
もっと出回るのだろう？

・・・なんて売る側の心配してます。








ただ、簡単に油炒め

ガーリックパウダーとオイスターソース、酒、醤油の味付け


私、弱っています
イワシのよう・・・。


かぜっぴき

しっかりあったまって早く寝ましょ！！














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ごぼうの常備菜

あの頃チャンネル(2010年12月12日～2010年12月18日)

前記事の残った豚バラを使って
ごぼうと一緒に炒めました


ごぼう　１本
酒　大さじ２
みりん　大さじ２
しょうゆ　大さじ
鷹の爪　１本


ごぼうは大き目のささがきにして
調味料でじっくり煮詰める



どうしてもキンピラに似たような
調味料になってしまいますが、
砂糖は入れてないみりんの甘さだけのもの


かぼちゃの煮物やキンピラなどに
だしは入れません
もちろんこれも。

みなさんのうちは入れますか？
















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豚バラブロック粒マスタード焼き

地味ぃ～な盛り付けですが、
お肉がっつり
焼肉気分で、葉っぱにくるんでいただきます。

塩、砂糖、粒マスタードで２晩寝かせ
オーブンで焼いたら
味が濃かった・・・・。


なので、葉っぱと一緒に頂きました。


若干肉食男子（そのままの意味）
にテンション少しアップ(^_^;)

少しかよ・・・・・・・。



うまい！の一言でも言ってみろ～～

















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