サンラータン

久々の酸っぱいスープ

春、たけのこの季節に作ろうかな～
って思います

たまたま目に入ったボイルたけのこ

サンラータン作ろう！！



材料は超適当なんで、
冷蔵庫にある
人参、セロリ、エリンギ、きくらげで。

調味料も超適当
鶏ガラスープの素、酒、黒酢、しょうゆ、しお、ラー油で。


ちょっとこの日はおかずを食べ過ぎ
スープまでいかず・・・

次の日入れ忘れた片栗粉でとろみをつけ
卵も溶いて入れ２日目突入



美味しかった。












どう見たっておかしいっしょ！！





バレンタインですね。

イベントはもう（自分の中で）盛り上がりません。

でも・・・。

かわいい○ちゃんから友チョコもらった！！！
めちゃくちゃうれすぃーーーーーーーーー＼(~o~)／


テンションあがったよ～！

ありがと♥♥♥








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ストウブでチキンカレー

久々のカレー

最近ずっとカレールーなしで
スパイスだけで作るカレーに凝っております

普通のカレー
が食べたい時もあるけど
家で作るならこだわります




手羽元を使ったチキンカレー






グリルしたれんこんとパプリカ、エリンギを加えて
頂きます










相変わらずのダンボール部屋






あの頃チャンネル(2009年08月23日～2009年08月29日)











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サンラータン

季節が変わってめっきり減った鍋とかスープもの

さっぱりと飲める酸っぱいスープ

たけのこ入れて肝心なエビ入れるの忘れた～

でも美味しかった





サンラータン


たけのこ　1/4個
えのき　１袋
にんじん　1/2本
ねぎ　1本
たまこ　１個
唐辛子　１本
干ししいたけ　２枚
さやいんげん　適宜


とりがらスープ　４カップ
塩　小さじ１/２
酒　大さじ１
ごま油　大さじ１
醤油　大さじ１
黒酢　大さじ１












日の当たっているとこに
ピンポイントあったかいって分かっているのかな～







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ダブル鶏団子キャベツ塩鍋

豚バラ鍋の出番の多い我が家

今日はダブル鶏団子塩鍋

鶏肉と鶏団子のダブルでいきましょう。

あとはキャベツ、ネギ、大根、しめじ、
にんにくも入れて





ペロリとなくなってしまいました。





何にも作る気がしない時は鍋
勝手に取って好きに味を変えて
食べてくれるから主婦にはいいですね～


今、色んな鍋の素売ってるけどほとんど買いません
だしをとって家にある調味料で十分


同じ味だと飽きてしまうので
自分で好きな味にします


今年はあと何回鍋かな？















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ワンタン入りサンラータン

もらったワンタンで、ワンタンスープ！

と思ったけど酸っぱいサンラータンにしてみました

具だくさんの食べるスープ。

私の作るものは決まりがなく、
基本のスープに家にあるものを入れて作ります。


私の作るサンラータンのスープ




基本のスープ
　中華スープ　３カップ
　にんにくスライス　1片
　しょうがスライス　２～３枚
　酒　大さじ１
　ごま油　小さじ１
　鷹の爪　１本
　片栗粉　小さじ１

具
　干ししいたけ　２枚
　きくらげ　２枚
　にんじん　１／３本
　ピーマン　１個
　ワンタン　適宜
　コーン　適宜
　卵　１個
　


Ａ　醤油　小さじ１
　　塩、こしょう　少々
　　黒酢　大さじ１～１と１／２
　　ラー油　　お好み



しいたけときくらげは別で戻しておきスライス、しいたけの戻し汁も一緒にいれます。スライスしてある干ししいたけならそのまま入れてＯＫ

中華スープにごま油、しいたけ、きくらげを入れにんにく、しょうが、鷹の爪、にんじんも加える
沸騰したらアクをとる

酒を加え材料に火が通ったら片栗粉でとろみをつけ、ワンタン、コーン、ピーマンと溶き卵を回し入れる

全体を大きくかき混ぜＡで味を整える

食べラーをのせても美味しい！





　

夏の終わりに酸っぱいスープで疲労回復！！





なかなかカメラに目を向けてくれなくて
いつも寝てる写真やら、
遠くを見つめているものばかり

イヤイヤながらも「パシリ」と正面で撮れました。









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グリーンカレー

市販のグリーンカレー用のペーストを使って
グリーンカレーを作りました。


ヒーヒーいうくらい辛い
でもこれがまた美味いんだな～♪
しかしこんな白いっけ？グリーンカレー・・・。

アスパラ、トマト、チキン、ピーマンを入れました






ココナッツ缶ってこんなん入ってるの～(￣▽￣;)
今までじっくり見たことなかったんだけど
材料見たら「漂白剤」
という文字が・・・。


えーーーーーーー。



大丈夫なの？？？



と、思いつつ食べてしまったけど・・・。



ココナッツ缶全部に入ってるのかしら
なんだか怖くなりました。





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お豆のおつまみドライカレー

お豆たっぷりのドライカレーです♪

ご飯にのせて食べるよりこのままか、レタスとかに包んで食べた方が
好きかも～
最後残ったらご飯と炒めて２倍？３倍？楽しめる！！

　「お豆のおつまみドライカレー」

　☆合挽き肉　１００ｇ
　☆豆ドライパック　１４０ｇ
　☆たまねぎ　１個
　☆にんにく　1片
　☆オリーブオイル　大さじ２
　☆にんじん　１/３個
　☆ピーマン　２個
　☆しいたけ　３個
　☆カレー粉　大さじ１
　Ａ　ケチャップ　大さじ２
　　　ウスターソース　大さじ１
　　　白ワイン　大さじ２
　　　塩　少々
　☆シュレッドチーズ　お好み
　

　1.たまねぎにんにくはみじん切り。にんじん、しいたけ、ピーマンもみじん切り。
　
　2.オリーブオイルをフライパンで熱しにんにく、たまねぎを炒める。
　　カレー粉を加え炒め
　　豆、にんじん、しいたけ、ピーマンも加えしんなりしたらＡを加え炒める
　
　3.じっくり炒め水分を飛ばす

　4.シュレッドチーズをパラパラふりさらに炒めて出来上がり

※お豆のドライパックはミックス（ひよこ豆、青えんどう豆、赤いんげん豆）のものを使い　ましたが１種類のものでＯＫです！　


パンにご飯にレタスにのせてどうぞ～♪　





足ひっかけたい・・・。
なぜここに(;^_^A




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ゴ－ヤと冬瓜のス－プ

　　　　　

昨日は久しぶりに外にお出掛けしてきた
一人だけどね☆
出掛ける前はあれもこれもって
思うんだけど、疲れてくると
もう帰ろう・・・。って

100%満足しないよう次にとっておく♪

「ゴーヤと冬瓜のスープ」
☆材料　　
　　　・ゴーヤ　１/２本
　　　・冬瓜　1／8個
　　　・もやし　1／2袋
　　　・豚肉　80g～100g
　　　・水　３カップ
　　　・酒　大さじ1（豚肉下味用）
　　　・A　中華スープの素　小さじ1／2
　　　　　　ナンプラー　小さじ1
　　　　　　塩　粒こしょう　少々

☆作り方
　　　　1.冬瓜は食べやすい大きさに切る。
　　　　　ゴーヤはスライスして水につけておく。
　　　　　豚肉は細切り、下味用酒につけておく。
　　　　2.水3カップに冬瓜、もやし、中華スープの素を入れて沸騰させる
　　　　　豚肉をつけた酒ごと入れる
　　　　3.豚肉に火が通ったらゴーヤ、ナンプラー、塩コショウで味付け。
　　　　　2～3分煮込んだら出来上がり。

暑い夏でもハフハフ言いながらさっぱり！
少し辛味を入れても美味しい♪

　　　　　

↓こちらに参加しましたが、なかなかランキング貼れません
やり方がいまいち分かってなくて・・・。
ページが表示されないかもです。
もう少し勉強します。　　
　　　

カレ－

なんだか忙しい日々が続いております。
このまま年末に突入？・・・

先日息子とダンナが作ってくれた
「カレ－」
です。・・・・・・・・しかも、レトルトカレ－を何種類が混ぜ合わせて
作ったようです。

　　　　　

レトルト？？？ってこれまた悲しい料理です。
あんまり、あれこれと望んでしまうとガッカリ--
おいしいカレ－でしたよ（汗）
煮込んで具がペコロスしか見えません。
ご飯は玄米と五穀米を混ぜて炊いてくれました
もちもちで私好みの炊き加減で、おいしいから次の日に同じの炊いて～
とお願いしちゃいました。
ありがとう！またいつでも作ってください！