オクラ豚巻き

どんよりな今日
気合入れていきましょう！！



うちのベランダにまた「オクラ」を植えました～
その他にバジルとゴーヤ。


ホームセンターでは「エコカーテン」にゴーヤがたくさん
野菜苗売り場でゴーヤをカゴに入れてる人がほとんど
スーパーではゴーヤが売れなくなる？？？




オクラは夏ばて防止、便秘・下痢に効く腸整作用があるので
私にはもってこいなお野菜です




まだ、オクラはつぼみもつけていないので買ってきたオクラは
絶対美味しい豚巻きにしました





残った豚でエリンギも巻いて。。

豚と大葉を一緒に巻いても良かったな







ごちそう様










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カリフラワーのカレーピクルス 常備菜

カリフラワー　１/２株
りんご酢　１／２カップ
水　１／２カップ
甜菜糖　大さじ１
塩　小さじ１
カレー粉　小さじ１
ローリエ　２枚

カリフラワーを茹でて熱いうちにピクルス液に漬けこむ


漬けて２日くらい経つともっと黄色いきれいな色になります










昨日半日かけて家のテーブルの塗り直ししました。

初めから壁にくっついているテーブルで
模様替えは出来ませんし、買い替えも出来ません
お洒落と思ったけど、性格上飽きてきました

でも仕方ない・・・。

きれいにするだけでも気分が変わるので
長年のしみやよごれをサンドペーパーでこすり取り
ニスを２度塗りしました

新品にはかなわないけど少しましになったかな？

どっかの業者に頼めばもっときれいになっただろうに
思ったらすぐなんとかしたいって実行しちゃう
そんで失敗も何度も。。

気になってた事が出来て良かった～

今日はサンドペーパーでこする作業で筋肉痛・・・。





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ささ身とオクラの粒マスポン酢

ささ身とオクラの粒マスポン酢

夏のメニューっぽいですが、


ささ身を多めに買った時
片栗粉をまぶして茹でておいたものを冷凍してました

そのささ身と茹でたオクラで
その名の通り粒マスタードとポン酢で和えました。












ヌーーーーっとな。。









何着よう？？
この時期ほんと迷います
去年何着てたんだろう？





あの頃チャンネル(2010年10月03日～2010年10月09日)















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オクラとささみとクラゲのわさび塩

ベランダのオクラ
これで最後です。

たっぷり楽しみました


頂いた「わさび塩」で。


塩クラゲは洗ってから40～50分塩抜きする
オクラは塩で板ずりしさっと茹でる
ささみは筋をとって一口大に切り片栗粉をまぶし茹でる

これをごま白だしとわさび塩で和えました



コリコリしたクラゲ
シャクシャクおくら
もっちりささみ

いいおつまみです。




・・・。
おつまみと言っても家では
飲みながらご飯を食べません

キッチンで缶ビール（350ml）飲みながら作業
１本

「キッチンドランカー」
とも言いますが、
この１本のみ。


この私
「キッチンドランカー」
と言いますか？？







長い・・・・・。










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オクラと豆腐のゴマナムル

オクラと絹ごし豆腐のナムル




オクラは板ずりし下茹でし斜めに切る

豆腐は茹でて水切りし手でくずしながらオクラと合わせる

ごま油、塩、白だし、すりごまで和える











お疲れモード

なんだか朝起きて疲れがとれません

ぐっすり寝れてると思うんだけどね


アラフォーやっぱり年だす・・・



周りの人が元気すぎる(^_^;)














あの頃チャンネル(2009年08月30日～2009年09月05日)













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オクラとほうれん草とささみのわさび和え

オクラとほうれん草とささみのわさび和え



ささみは一口大に切って片栗粉をまぶし茹でます
こうするとパサつかずとろんと柔らかくなります

オクラは板ずりし茹でる
ほうれん草も下茹でし

わさび醤油で和えただけ。







旅行中ベランダの野菜が心配でしたが
やっぱりヘナヘナになってしまいました

外出中の水やりセットを買い
大丈夫かと思ったけど
あの暑さじゃもたなかったよう・・・。

ゴーヤは枯れた葉が何枚かあったけど小さい実はついてます
少し復活したようだけど大きくなるかな？

オクラもなんとか生きて

ナス、トマトはもうだめ。。


ペットホテルはあっても野菜ホテルはないもんね
仕方ないね(*_*)













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エビとオクラのナンプラー炒め

オクラは板ずりして茹でて２等分する
エビはボイルしてあるものを

フライパンに油をひきにんにくスライスを炒め
エビ、オクラを炒め砂糖、ナンプラー、レモン汁で味付け



ベランダ菜園のオクラが実りはじめました

一日１本づつだけどジップロックなどの保存袋に入れ
冷蔵庫で保存まとまったら料理に使います






あの頃の料理こんなの作ってたんだ～


あの頃チャンネル(2010年08月01日～2010年08月07日)







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オクラトマト湯葉豆腐を白だし生姜で。

オクラは下茹で
トマトは湯剥き（←湯剥きに凝ってる）
湯葉豆腐は食べやすい大きさに。

白だしを水で割っておろし生姜をたっぷりで頂きました







ベランダのオクラがやっと花をつけ
実がなってきました
楽しみだな～






今日はこれで。











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アボカド新玉おかか和えのせ

アボカドをコロコロに切って

新玉ネギはスライスしておかかとごま油で和えます

アボカドの上に新玉ネギをのっけ、
しょうゆ、ポン酢、ドレッシングお好みのものをかけて
いただきます。


やっぱり新玉ネギは甘くてシャキシャキ
美味しいですね




連休は食べっぱなしだったような？？？

来週は健康診断

体重計のってないからドキドキです

って言いながら卵がたくさん残っていたので
プリン作って・・・

カロリー控えなきゃ(^_^;)











洗濯しようと洗濯機の前に敷パットを置いて

用してたらいつのまにかもぐってました







気持ち良さそう










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ひらたけとブロッコリーのナムル

ひらたけとブロッコリーのナムル

ひらたけ　4～5枚
ブロッコリー　1/2株
にんにく　1片
ごま油　大さじ1
塩　小さじ1/2
砂糖　少々


ひらたけはいしづきを取ってゴミを取り除き水から茹でる
沸騰したらすぐ火を止め取り出し冷ます
一口大に切る

ブロッコリーを小房に分け塩茹でし、冷ます

にんにくすり下ろし、ごま油、塩、砂糖をあわせ、
水を切ったひらたけ、ブロッコリーと和える



ひらたけは水から茹でるとかさの中の汚れや小さい虫！？も取れるそうです。

えーーーー。

小さい虫が入ってるって聞くとなんだかな～<(_ _*)>









うちでは普段コーヒーをブラックで飲みます

コーヒーってやっぱり高いものが美味しいと思っていたけど
なんとなく輸入物の300円のコーヒー（粉）を買ってみた
早速飲んでみたら
あら、以外！
美味しいじゃない！！

って、コーヒーをよく分かっていないからかな？

まぁ、とにかく酸味の少なく苦味があるのが好きなので
きっとそれにぴったり合ったのね


たまにこんなのでもいい気がしてきた。。

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