・エダマメ(だだちゃ豆)を蒔く
まだ食べたことも
栽培したこともないのだが
エダマメの中でも一番おいしいと言われる
山形の庄内地方の特産品の
”だだちゃ豆”を育ててみる
ホームセンターには
種が置いてないので調べてみると
なんと”だだちゃ豆”として認定された品種が
10種類もあるのだ
種が入手しやすい
早生で5月蒔きの庄内1号と
中晩生で6月蒔きの庄内5号を注文
だだちゃ豆の種は茶色だから
だだちゃと思いきや、そうではなく
だだちゃとは”おやじ”という意味で
色とは関係ない
先日収穫したニンニクの後作に
庄内1号を蒔く
鳩につつかれないよう
防鳥ネットをべた掛けしておく
中晩生の庄内5号は
6月中旬に蒔く予定
こちらのエダマメは、手前が4月下旬に蒔いた1作目と
奥が5月中旬蒔きの2作目
いずれの品種も奥原早生
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・落花生を蒔く
去年収穫したものから
種用として保存しておいた
品種は”おおまさり”
甘く、なんといっても名前のごとく
落花生の中で一番大きな品種
玉ねぎの後作に植え付けるので
とりあえずポットに蒔いておく
以前スイカの種蒔きの時
と言ったが
スイカもイチゴも除外して野菜だけで言えば
一番はエダマメかこの落花生の掘りたてを茹でたものだ
あればあるだけなくなるまでいくらでも食べれてしまう
二つのうち
エダマメよりもどとらかといえば
茹で落花生が一番かもしれない
というのも、エダマメだと
どうしても塩を味付けしないと物足りないけれど
茹で落花生は塩など必要ないほど
旨味が濃厚でおいいしいいからだ
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・ベリー
真っ黒に色ずいたら食べごろ
その横のブラックベリーは花盛り
こちらは桑の実(マルベリー)
完熟するとすごくやわらかくなり
触れるだけで果肉がつぶれて
手や唇がワイン色に染まってしまう
ベリー類はつぶれやすくすぐ傷むので
市場での流通は不可能
自家菜園でしか食べることができない特権だ
特に桑の実は取ってすぐその場で食べるしかない
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・春菊の花
菜の花が終わった後
菜園がさみしくなるので
秋に菜園のところどころに
春菊の余った苗を植えている
同じ種から育てたものだが
花色が少しずつ違っている
こちらは花びらの白い部分が多い花
逆にこちらは中心の黄色い部分が多い花
そしてこちらは真っ黄色の花
まるでマリーゴールドのような。。。