本日午後、母が来ました。
治療中、ずいぶんお世話になったので、
たまには手料理でも
と頑張りました
今日のテーマは栄養のバランスがよくて、
歯が悪くても食べられて、あっさりしてて、薄味料理。
魚はしょっちゅう食べているので、肉にしました。
メニュー：
なすと豚肉の重ね蒸し、鶏団子とだいこんの煮物、シメジとリンゴのサラダ、
カブの酢漬け、小松菜（実家産）のおひたししらす乗せ、きゅうりのぬか漬け、
鯛めし（だし汁と具は冷凍物）、お豆腐とわかめのお吸い物、母のおもたせで落花生の煮物。
おやつに出した芋ようかんは、やっぱりつぶつぶがあって
失敗でした
さつまいもが古かったのかなぁ
明日から１泊で温泉です
ＰＳ．台所の蛍光灯はインバーターというのを交換することになりました。
できた～
思ったよりも大変でした
レシピを見ながらやったんだけど、
裏ごしがあんなに力がいるとは思いませんでした
レシピだとお芋は３００グラムだったけど、
うちのお芋は一番小さいので６００グラムもあり、
まぁ倍量で作ればいいやと思ったのが運のつき！
蒸すまではよかったのに、皮をむいて、裏ごしを始めたら、時間かかるかかる
フードプロセッサーなんて持ってないから、
だんだん疲れてきて、いらいらいら．．．
途中でやめようかと思ったんだけど、でも頑張りました
その後寒天を溶かして、砂糖をいれて、お芋を混ぜたら、
あれこんなに硬くていいのかな？
泡だて器で混ぜたのがまた失敗！
お芋のかたまりが中に入り込んでしまって、出すのに一苦労でした
そしていざ型に入れようと思ったら、今度は伸びないじゃん
木のしゃもじを使って伸ばしたら、
まっ平らにならなくて、ごつごつになってしまった
これはゴムベラの方がよかったのかな？
なにしろお菓子なんて作ったことないから、持ってないし！？
とりあえず、盛り付けの段階で四隅を包丁でまっすぐに切り、
ひっくり返せば大丈夫だろうという結論に至ったわけです（笑）
３時間くらいしたら固まったので、今度は盛り付けて写真を撮らなくちゃ！
ようかんっていったら和菓子だから、和の盛り付けだよね
しまいこんであった漆の皿を引っ張り出して、お茶を入れ、
こんな風に撮りました↓
フォークが違うけどまぁいっか
ここまで正味６時間の力作です
味は．．．
甘さ控えめで思ったよりも美味しかったです
それにしても疲れたわ
皆様も機会があったら作ってみてください♪
にわか鉄子になっています。
理由は夫がビンゴゲームで当てたコンデジの練習。
タイムラグがあるので、どうもシャッターを押すタイミングがつかめない。
だから早めにシャッターを押す練習で、電車撮ってます
結構難しいわ
簡単に露出補正ができないのもつらい
ちょっと早かったけど↓
ちなみにこの日はおからを買いに行ったの
友人のダナママちゃんから、私にも出来そうな
「炊飯器で炊くおからケーキ」のレシピを教えてもらったので、
早速やってみようと．．．
お菓子類を作ったのは、ほどんど初めてだったのですが、
結果、こうゆうのが出来ました↓
半量でやったので厚みが足りなかったけど、
しっとりした、まずまずのお味でした
（２／２３作製）
翌日はその時余ったおからで
おから入りハンバーグ煮込みを作りました。
結局、最近の私は豆なのです（笑）
そして、
ダナママちゃんに感謝です
最近のマイブーム
暇にまかせて、豆をゆでて煮ること。
昨日は大豆で五目豆
鍋ごとどーんと！（笑）↓
初めて作った割には美味しかった。
これで５日位持つかなぁ
自分で作った方が甘さが調節できて、量があるからいいね
凧飯と一緒に父におすそ分けしてきたよ
