カシミール・チキンカレー

カシミール・チキンカレー

赤唐辛子４本をペースト状にして加えるところ、辛いの大嫌い人間がいますので、２本にし、なおかつそのまま煮込みました。

さあ、明日のカレーは何にしようかな～。（お節料理は作りません 　お雑煮は元旦の朝に作るけど・・・）

ナブラタン・カレー

ナブラタン・カレー

朝食のあと、牛乳を沸かしてパニールを作りました。初めて作った時はレモン汁を使いましたが、最近はお酢です＾＾。
今回は、メインではないので前回の半量の500ml使用してます。布巾で漉して重しをして２時間ほど置くと、出来上がり。

ナブラタンの、ナブは、ヒンディ語で、９、ラタンは、宝石という意味だそうです。
９種類の野菜や果物、ナッツが入ってます。

ジャガイモ、人参、カリフラワー、いんげん、グリーンピース、パイナップル、干し葡萄、カシューナッツ、そしてパニール。

ソースはミキサーでペースト状にした、カシューナッツ（150ml分）が入っているので、こってりしてます。そしてチりパウダーを使ってないので全く辛くなく、お子様にも大丈夫ですよ。

明日は、チキンカレーの予定。



パニールに重しをしている間に、ちょっと遠くの激安スーパーに自転車で買い物に行ったんですが、まあ風の強かった事！！
１５階建て位のマンションに近づいた時、ものすごいビル風が吹いて、２メートルも車道の方に流されて冷や冷やものでした。

そして、ピーカン予報だったのに、昼食後雨がザーザー降ってくるし・・・。
リトープス濡れてしまいました。

この季節には珍しい、積乱雲がありましたからね・・。南風で暖かいし。

きょうのカレー

ほうれん草とパニールのカレー

先月新宿御苑に行った時にこちらで食べたサグパニール（カッテージチーズ入りほうれん草カレー）は、とっても美味しかったんですがね・・・・。画像はこちら。

きょう作ったのは色も食欲減退させる色してるし、ほうれん草のえぐみが残っていてイマイチなお味でした。
皿の隅には茶色の汁がたまっていたんですが、勿論それは外して撮影してます。

求む：美味しいほうれん草のカレーのレシピ

殆ど食べ終わってから、最後に牛乳を加えるのを忘れた事に気が付き、外出していてあとで一人で食べた夫の分には加えましたが、それを味見してみようかな。残ってるから・・。

2002年東京国際フォーラムライブ

このライブ、セットリストが好みではないので、DVDにコピーしてからも一度も観ることもなく、５年の月日が経ったわけですが、やっぱりこれからも観るならば、他のライブと思われ・・・。
（９０年代後半が特に好きです。）



Wait for me

この日会場で鳥肌が立った１曲。


この時は、前から１８列目の座席だったんですが、時々客席が映るんですよね。
ビデオテープと違って、テープが絡む心配がないので、ポーズ・コマ送り・ズームで自分の姿がないか確認できるんですが、それはやめておこう・・。

１９９４年２月２１日　新宿厚生年金会館でのダリルのソロライブをNHKさんにお願いしたいです。

しわしわリト＆脱皮リト

プリプリのリトープスは、麗虹玉と、今秋買った数個ぐらいで、あとのはどうしてもしわが伸びず、見るたびに鉢から抜いて根を確認したい衝動が抑えきれなかったんですが、今朝とうとうやってしまいました。

とりあえず４個だけ抜いてみて判断する事に・・・。
先日のオリーブ玉と違い、どれもしっかり根が張っていて一安心、カラスの爪あとがついたマルモラタも大丈夫そうなので、残りのしわリトは抜かずにこのままにしておきます。

真夏の断水も全く水を与えないのではなく、夜に霧吹きで水を与えたり、鉢の下に湿らせた砂を敷き詰めるなどの工夫が必要ですね。
開花に至らなかったのも断水のさせ過ぎが原因でしょうから、来年は頑張るぞ～。

脱皮組

　　

左から、微紋玉、弁天玉、ホルニー。（昨年ホムセンで購入）

明日です！

ＮＨＫ　ＢＳhi　で

12月27日　２３：３０～

ホール＆オーツ

ライブ・イン・ジャパン

放送です

デジタル放送だから、１回のみの録画です。失敗は許されません。
何かの拍子でＴＶリモコンのチャンネルボタンを触らないように気をつけねば。

この２００２年４月２０日収録の東京国際フォーラムでのHall＆Oatesライブは、1998年にファンになってから初めての来日で、私にとって４/１４の渋谷公会堂に続いての２回目のライブでした。

2002年放送時には実家の弟にも録画を頼み、同じ曲ばかり何度も観ていたら、テープがビデオデッキに絡んで駄目にした事があるんですが、今回実家はDVDレコーダーを持っていない模様・・。

カレー日記再開

ひよこ豆のカレー

お昼をカレーにすべく家族の大反対を無視して、先ずはひよこ豆のカレーを作りました。

ひよこ豆（ガルバンゾ）は、水煮を使うと簡単ですがいろいろ添加物が入っているので、乾燥豆を一晩水に浸し圧力鍋で煮て、少しだけ潰してみました。

ペプシのおまけ

FOXとペプシネックスのコラボで、FOXの映画、ドラマのコスチュームを着たBEARBRICKがおまけでついています。

この時期コーラを飲む事は殆ど無いので、大人買いはしませんが、きょうお店にはなかった「プリズンブレイク」は是非とも見つけて買わなくっちゃ。

オリーブ玉

オリーブ玉はいくつかあるんですが、この個体はピンク色に変色しシワシワです。鉢から抜いてみたら案の定、根が枯死していました。

このままにしておいても駄目になるだけなので、根出しさせることにします。
ついでに２頭立ちだったのを分頭して。



元気だった頃の姿はこちら。
この鉢にはオリーブ玉が４個もあるんですが、多分右下の子・・。

コノフィツム

十月末に根出しのためバラバラにした名無しのコノフィツムです。
買った時の画像はこちら。

右の根の無いのからはやはり新しい根は生えてこず、大半は溶けてしまいましたが、少しでも根のある子は９割がた成功しました。

２ヵ月後の姿はこうです。



そして、由緒正しき名のあるコノフィツムたちはどうなったかというと、





素人の根出しであえなく溶けてしまった可哀相なコノフィツムは、
宝殿玉、おたふく、安寿姫・・・・・。

安寿姫は、３頭立て　のうち大きな２頭が溶けてしまい、残った極小サイズのは現在根出し養生中で、いまだ発根の気配ゼロです。

もう一つ、品種名不明の黄花のコノフィツム。



プリプリです＾＾。

サー・ガラハッド腐る

５号鉢を水の入ったバケツに入れると、平行移動だけで精一杯の重さになります。
それで、玄関先の床に置いたのですが、昨夜恐る恐る水の具合を見てみると、表面に茶色のドヨ～ンとしたものが沢山浮いて悪臭を放っておりました・・・。

彫り上げてみると、芋が腐ったような状態でしたので残念ながら廃棄処分に。

バケツはもう一つありまして、こちらは 水が澄んでおり、何となく大丈夫そうだったので、新しい土を練って４号鉢に植え小ぶりのフタつき容器にいれました。

熱帯スイレンの根茎って、春先に腐ると思っていたのですが、冬本番1週間で駄目になるんですね。　これで全部でバケツが９個になりました。全部天井近くに避寒させています。

ぬくぬく

行きつけの美容院では、冬の間膝の上に手作りのカバーに入れたを置いてくれます。

柔らかくて湯たんぽとは違う感触がとても気に入り探していたんですが、この冬やっと手に入れることが出来ました。

娘と私用に二つ購入したので、昼間の暖房を節約したいと思います＾＾。

そしてこの1週間寒い日が続いたので・・・、夕飯は鍋のオンパレードです。

木曜日：キムチチゲ
日曜日：豆乳鍋
月曜日：寄せ鍋
水曜日：水炊き
そして、今夜はもつ鍋です。　

去年買って置いたもつ鍋用のストレートつゆの賞味期限が４ヶ月前に切れてるんですが、捨てるのが勿体無いので使っちゃいます。
家族にはもちろんナイショ・・・。

　十年モノの梅酒の梅。

作っただけで放置状態だった梅酒を４日前から飲み始めました。
（荷物減らしのため）
ホワイトリカーでなく、果実酒用のブランデーで作ったので、とっても美味です。

ただ、梅がそんなに柔らかくないんですよね。何故だろう・・。
でも1個食べただけで、酔いそうな濃厚な味です。

荷造り

この季節はスーパーの不要ダンボールコーナーに丈夫なミカン、りんごの空き箱が沢山積んであります。前回の引越しの時は近所の八百屋さんで1個100円も払ってわざわざ買っていたのに、こちらのスーパーは無料ですっ！！！

自転車の荷台に載せられるのはせいぜい1個なので、いいのを見かけると貰って帰るのですが、荷造りしていて箱がなくなったのでスーパー巡りをしました。

しっかし、昨日は
Ａ店・・・ペットボトル用のが２個
Ｂ店・・・同じくＰＢ用のみ８個ほど
Ｃ店・・・ご丁寧に折りたたんだモノばかり１５個ほど。

春先に向かって引越し予定のある人が沢山いるでしょうから、ミカン箱はすぐになくなるんでしょうね。

仕方が無いので、折り畳んだのを２個貰ってきて組み立てました。
重量軽めのモノを詰め込んで、残るは紐結び。

昨年１２月にＤＶＤに録画しておいたまる得マガジン
「暮らしにすぐに役立つ　ひもとロープの結び方を何度もスロー再生して、結びました。

左・垣根結び　　　右・行李結び

行李結びは、使用する紐の長さをあらかじめきちんと計っておかないと足らなくなる恐れがありますので、面倒でもちゃんと計ってからにしましょう～。


新たに「引越し準備」というカテゴリーを作ろうかなと思う今日この頃です。

ただし、引越し先はまだ探してません！

銀杏

実家から、銀杏が送られてきました。
いつもありがとうございます＾＾。

左が、実家で採れたもの。右は２５年前に他界した祖父の実家産。


６０粒ほどを中華鍋で炒って、殻を剥く事、３０分。
薄皮をつけたまま湯の中に入れ、穴あきお玉で転がせば簡単に薄皮が取れるんですが、風味が損なわれるような気がして半分以上手で剥き、後は鍋へ。

モチ米５カップで、銀杏おこわを作ったので、明日のお昼も、娘といただきます。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング　鶏と銀杏の中華風おこわ

鶏肉を炒めた段階で、サラダ油がなくなりました。
買い置きが無いか探してたら、夫が帰宅。どこからか賞味期限が１年半も前に切れているサラダ油を持ってきてくれたので、それを使用しました。
（寒いので近くのコンビニに走る気力はなかった・・・）

醤油は３本も買い置きがあるのに、何たる失態。
未開封だったし、米５カップ炒めるのに使った油が大匙１杯程度なので、味には影響が無いかと思いますが・・・。

植え替え終了～♪

逆光で麗虹玉を撮ってみました。
和菓子のようです。



牛蒡のような根は、しばらく放置しておくと硬くなって植え替えが楽ですが、
ヒゲ根状の子は厄介です・・。

これはキンバリーですが、同じ鉢の同品種なのに、何でこう違うのかな・・・。

　　二つの違い、分かりますか？

太陽の位置が低いため、鉢全体に日光を当てるために、植え替え時には右のように土をぎりぎりまで入れてます。



全部引っこ抜くとこうなります。　　

ピンセットと、竹串を駆使して約１時間、９品種目の紅大内玉の植え替え終了しました。全部で何日かかったやら。