困った！

春から夏にかけて「週１」の割合でキムチを買っていた

お店が生協から撤退することになったそうです。

困りました！自分で作るには暑すぎるし、冷蔵庫には

「ぬかずけ」の瓶が入っていて、キムチを作っても

入れる所が有りません。



私のように「４／１株」づつ「まとめて買う」人は

そうそういないようで、売り上げが伸びなかったのが

撤退の理由らしいです。



最終日には大幅に値下げをすると言っていたので

「まとめ買い」をしようと思っています。

その為には他の野菜をせっせと減らさないと！



このキムチを食べていて思ったのはシンプルなほうが

白菜の美味さがわかって美味しいという事です。

辛いキムチはニラしか入っていないし、もう一種類のほうも

枸このみ、松の実、栗とニラだけです。漬け汁を

いかに美味しくするか！市販のキムチの素ではマネが出来ません。



このキムチを使って、キムチチゲを作ってみましたが

美味しい味でした。ダシが出る様に鱈と厚切りベーコンを入れて

キノコも３種類、白菜、ネギを入れました。



でも、一人分の「鍋」はチョット侘しい！