シンプルに？

今シーズンのキムチのヤンニョムは

あまり凝らずにシンプルな材料だけで作っています、たぶん？

野菜は大根、人参、ニラ、玉ねぎ、長ネギ。

キムチの素は３種類。アミの塩辛と乾物の小エビ、




昆布と林檎、梨、柚子茶に蜂蜜。

で、ヤンニョムも作って２～３日寝かせておく。




今朝、先週漬けたキムチを瓶から別の密封容器に入れ替えて

冷蔵庫に入れました。即、次のキムチを作って

ホーローの瓶に漬けました。




さて、これからキムチの味見です。

ラーメンにドッとのせてお昼ご飯です。

わぁ、ヨダレが出て来そう！ズル～～！