別のキムチ！

冬の嵐？のなか、今までとは別のキムチを漬けてみました。

唐辛子イッパイの赤いキムチはヤンニョムの作り方も

手慣れているので何も考えなくても作れるけれど、

今日のは久しぶりにレシピを見ながら、

ン？？なに？ヘェ～～！！本当に漬かるのかな？

そんな調子で少し不安です。

今日作ったキムチは「白キムチ」

別名「水キムチ」です。

殆ど辛くない。

材料も赤いキムチとはチョッと違っていて、

わざわざ買い揃えました。

でも、糸唐辛子とナツメが手に入らず、残念！

他のもので代用です。




玉ねぎや梨、林檎、大根をすりおろして、

ザルで濾して、その水分だけを使うって

ナンカもったいないけれどレシピ通りにフムフム！

で、瓶が足りない！置き場所がない！ドタバタ！！

二日も続けてキムチを作るとヘトヘト！です。

腰がイタイ！