がんばろう東北! 2011-04-30 16:16:34 | Weblog 今日も、やや強い余震があって安心出来ない日が 続いています。 それでも仮設住宅への入居が徐々に始まったり 学校も再開されたり、 JR路線も沿岸部を除いて回復してきたりと 亀の歩みですが復興しはじめています。 がんばろう東北!まけないで! でも、がんばりすぎないで! がんばりすぎたら身体を壊します。 泣きたいときは泣いて! 大切な家族を亡くしたのだから! 前ばかり見ていないで、時々は 後ろを振り向いて、 皆に助けてもらいましょう!
盛岡じゃじゃ麺! 2011-04-29 15:37:36 | Weblog 岩手、盛岡三大麺(冷麺、わんこそば、じゃじゃ麺)。 麺はきしめんのように平たい饂飩です。 茹で時間は3分ほど。 中国、満州の料理「ジャージアンミエン」を 日本人に合うようにアレンジしたものです。 肉味噌とラー油をかけて食べます。 肉味噌はチョッと濃いめ、キュウリとネギを足して しっかりかき混ぜて食べました。 肉味噌を少し残しておいて 麺のゆで汁と混ぜて卵を溶いて飲むスープが 「チータンタン」です。 肉味噌がまろやかになって美味しい!
八重桜が満開! 2011-04-28 16:54:51 | Weblog 公園の八重桜が満開でした。 一番最後に咲き始めて連休が始まる頃に満開になります。 気温が20度くらいになって 半袖のTシャツで丁度いい温かさです。 風が強く吹いているので ハラハラと花びらが舞っています。
チャンポン麺! 2011-04-26 12:55:13 | Weblog 九州ラーメン紀行?? 最後は「チャンポン」。長崎の??? メーカーは熊本の「五木食品」。 8分茹でる「つけ麺」と同じ会社です。 乾燥具材付きの即席麺ですが麺は生タイプ! ナイタンスープって???? 見た目はトンコツスープみたいだけれど魚介のエキス入りです。 麺はラーメンより饂飩に近い感じです。 茹で時間が1分。 生野菜が足りないのでニンジン、キャベツ、モヤシ、ネギを 先に茹でてから調理しました。 スープは今までの九州ラーメンより濃い感じでした。
枝垂れ桜! 2011-04-25 17:15:24 | Weblog 枝垂れ桜が満開になりました。 何年も写真を撮っているのに気が付かなかった 八重の枝垂れ桜です。 と言うより、例年なら絶対に行かない場所に咲いていた桜です。 屋台が立ち並び、皆宴会で盛り上がってる所ですが、 今年は閑散としていて写真を撮る事ができました。 八重桜はこれからです。 今は3~4分咲きくらいでした。 視点を変えてパチリ! 土日は人が多かったみたいですが 平日の夕方はパラパラでした。
九州ラーメン2! 2011-04-21 12:34:38 | Weblog 長崎「東洋軒」の九州ラーメンシリーズ。 屋台の味、熊本ラーメン! 薩摩ラーメン。 スープの味が少しずつ違うけれど麺は皆同じです。 ストレート細麺。 こちらは「味のマルタイ」の即席中華麺。 宮崎産鶏エキス使用の鶏塩ラーメン。 そして、鹿児島産黒豚エキス入り黒豚とんこつラーメン。 熊本、五木の「つけ麺」。 濃厚魚介豚骨たれ、 茹でるのに8分もかかるって麺の量が180グラム! 饂飩以外で8分も茹でる麺は初めてです。
本当に4月? 2011-04-20 17:28:34 | Weblog 昨夜は屋根にうっすらと雪が積もって 気温も先月並みの寒さでした。さすがに私でも寒いと思うほどで ヒーターをつけてしまいました。 もちろん朝には雪は溶けて無くなっていましたが、 昼間の気温も12度ほどで、 先日、20度ちかくの温かさだったので余計に寒く感じます。 でも、キムチの保存にはイイ感じです。 早速、2月に作ったものを出してみようと思います。
木蓮! 2011-04-19 18:51:28 | Weblog 桜と同じく木蓮も満開です! でも、寒い。 今の時期に暖房?電気ヒーターは使っていないけれど、 電気マットはかたずけられない。 気温が10度に満たないので花の種まきも出来ません。 それでも、ムクゲや竜胆、百合など 確実に芽吹いています。 で、昨日は春だしと言う事でタケノコとアサリの 炊き込みご飯を作ってみました。 ~の素を使わなくてもチャンとつくれました。美味しくネ! ********************************* 今日は一日気温の低い日でしたが 夕方、降り続いていた雨が霙に変わって降っています。 四月の中旬に霙?ウ~、サブ!! 雪だ!みぞれが雪に!マジ、サブ~!