９月の末に母は一週間ほど入院してました。私は毎日夕方見舞いに行ってましたが、ある日時間がきたので帰ろうとしたら突然母が”私をこんな所に捨てていくのか！”と言い出し、半分泣き出しそうな顔をしていました。”明日また来るから””面会時間がおわりだから”と言い聞かせても、”捨てて行くんだ”と繰り返し言いつずけ私は困ってしまいました。それでも帰らなければならないので振り切る様にして病室をでました。
またある日は自分もいっしょに帰ると言い出しベットから起きようとしました。尿管でベットにつながれているのに。万事がこんな調子でだんだん手がかかる様になってきました。退院してからは、一週間も寝ていたため歩く事がままならなくなり、一人でトイレに行けるまで１０日余りもかかりやむなく車いすをレンタルする事になりました。さてまもなく四時です。私は主婦に変身です。今日の晩ご飯はシュウマイとニラレバ炒め、たち（鱈のしらこ）の汁もの、ご飯です。私がメニュ一を考えるのは仕事中です。仕事をよく間違わないなと自分でも不思議です。
昨日は何にも思いつかずお休みでした。我が家の食卓はいつも多国籍無国籍料理です。今では殆どレシピを見なくなりその時のひらめきで作る様になったのでオリジナル料理のオンパレ一ドです。先日も青パパイヤを調理しましたが、最初はレシピどうりに作ったらどうにも硬い。これでは母には食べさせられないと２～３日考えて千切りにして茹でてから炒めれば何とかなるとトライ、これが見事に的中。タマネギ、人参とあわせて炒めキンピラ風に、でも味付けは中華？韓国？どっち付かずの味でも美味しく作れました。去年はゴ一ヤ料理を覚え、少しずつ料理のハバが広がったかなと思います。初めの頃はこれはどうすればいいの？と言うものばかりでしたから。そう言えば昨日作ったキムチにも紫大根を入れてみました。白菜が冬物に比べ硬いのが気になっているのですが。私のキムチは色々なものを入れるので忘れ物をする事が度々です。昨日はゴマと山椒を入れ忘れました。料理は私には理科の実験をしている様なものですから。それを食べさせられる母はモルモット？なんてね。
今日のヘルパ一さんはOさんです。母は体を拭いてもらい気持ち良さそうでした。Oさんもパソコンを使えると言うのでこのブログのアドレスを教えて見てくれる様お願いしました。輪が広がると良いのですが。私が小さかった頃駄菓子屋によく行きました。まだ１円であめ玉を２個買える時代でしたから、１０円玉１枚を握りしめて、いそいそと通ったものです。クジを引きたくて行ったのですが、５円のサイコロキャラメルを買う時はクジの回数を減らさなければならないので、いつもまよっていたものです。今、あちこちで駄菓子屋さんが増えているらしいのですが、どんなものを置いているのでしょうか？
晩ご飯に牡蠣を食べたくなりました。買い物にいきます。
さきほどブログを書いていたらいきなりちがう画面に飛んじゃいました！書いていたものが全部消えてしまいやり直しです。
母の寒がりのことは前にも話しましたが、超が付くくらいの寒がりです。ヒ一タ一にしがみつかんばかりにその前を離れ様としません。”焦げるよ”といくら注意をしても”寒い、寒い”の連発です。その姿を見ていたら２０代の頃飼っていた真白いメス猫を思い出しました。その子もヒ一タ一の前に陣取り動こうとしませんでした。案の定白い毛がキツネ色になってしまい”美人”台なしでした。（親ばか）先週漬けたキムチを食べてみました。１口で汗が出てきました。でもウマい。これからの日曜日はキムチ作りです。”楽しみ、楽しみ）我が家の晩ご飯は豚肉と野菜のト一チ一炒め、サツマイモとラッディッシュ、キュウリ、ホタテのサラダ、かにシュウマイでした。
四十年以上まえの事ですが、我が家のカレ一ライスにはお肉は入っていませんでした。代わりに入っていたのはホタテ、ホッキ貝でした。今ではどちらもいい値段ですが、子供の頃は肉の方が高かったので、魚介類が庶民の食卓に上る事が多かった様に思います。カニサラダも毛ガニをまるごと一匹買ってきて家で身を解していました。時々その手伝いをしてはおこぼれをつまみ食いしたのを覚えています。あの頃肉といえばクジラの肉が一般的で給食にも立田揚げなどがよく出ていました。これもまた今とは逆ですね。乾物のホタテなどは残り物をおやつ代わりでした。スナック菓子など無い時代でしたから。おやつで思い出しましたが、ジャガイモをスト一ブの中に丸ごと入れてかわが炭になるくらい焼いて、口のまわりを黒くしながらホクホクの物を食べていました。また前の日に煮たカボチャなどもスト一ブの上にのせて焼きおやつ代わりに食べていました。イモにも勝ると劣らないホクホクさでした。あの頃のカボチャはナタ割りカボチャと言ってかわが非常に硬いものでした。
色々な音楽を聞いているとオモシロい発見もあります。ペル一かボリビアのフォルクロ一レで以前ヒットした（ランバタ？）と言う曲の元歌をみつけた事があります。またアルゼンチンタンゴには荒城の月によく似た曲もあったりします。パラグアイのアルパの曲には雨音が段々強くなっていく様を見事に表したものもあります。
我が家の今日の晩ご飯は雑穀ご飯、みそ汁、たらのムニエル、ブッロコリ一とたらこの和え物、千切り長いもとめかぶの酢の物でした。{/buta/
今朝洗濯中に始めて自分のブログに携帯電話から投稿しましたが、３回もやり直し、やっと出来ました。やっぱり使いずらいです。パソコンならこんなに簡単に文章が書けるのに。
今日、群馬に住む甥からビデオが届きました。自分の子供達の運動会などを写した物でしたがあまりにも色が悪くこれ以上の劣化防止のためにDVDにコピ一しました。母はビデオに映るひ孫達の様子を初めのうちはニコニコして観ていましたが１０分も経つと飽きてしまったのか、いつもの様に”寒い””喉が乾いた”などと言い出しました。
昨夜作ったキムチに本物のわさびも入れてみました。あとで思ったのですがわさびって時間が経つと“キ”が抜けるのかな？今夜はごはん、みそ汁、３色ピ一マンのオイスタ一炒め、じゃがいもサラダ、自家製のりの佃煮でした。
母は１０年ほど前に乳がんになり右の乳房を失いました。それ以来とても寒がりになり（異常なほどに）今朝も冬物のTシャツにセイタ一、更に私が着なくなったフリ一ス（XL)をきています。体の一部を失うと体質が変わると言うのは聞いた事が有りますがこれほどとは思いませんでした。今も車いすに座ったままで居眠りをしていますが、目を覚まして言うのは”さむい”。さて今日はこれからキムチを作ります。まずはヤンニョム作りです。今回の白菜は普通の物の３／１くらいのミニ白菜です。どんな風に味付けしましょうか。私のストレス発散はキムチ作りの様に思います。母が目を覚ましました。”喉が乾いた。”寒いではありませんでした。めずらしい事です。今日は普通の午前です。写真はピンクのリボンです。女性特有のガン撲滅のシンボルだそうです。
私のこの秋のキムチはオクラ、めかぶ、長芋などなど、ヌルヌル、ネバネバした物を入れて市販の物にはない糸引くものです。今日、開けてみました。以前より辛めにもしたので美味しいキムチになりました。私はこれをラ一メンに入れて食べます。なので４／１カットくらいは瞬く間になくなってしまいます。大小合わせて１３口（こう）の瓶は冬になるといつも中身はいっぱいになります。小さな瓶は冷蔵庫に入れられますが、おおきな物は火の気のない場所に置き、作った順にたべます。そもそも何故自分で作ろうと思ったのか、それは”あみの塩辛と韓国産粗挽き、中びき唐辛子”をみつけてしまったからです。前のシ一ズンには１週間毎に作りました。お昼も糸引きキムチ入りラ一メンでした。汗をふきふきの1杯は満足のいく美味しさでした。
