幼稚園弁当

 

今日の幼稚園弁当。

人参とブナピーの炊き込みご飯

ネズミのウィンナー

ミニトマト

たまごやき

紫花豆の甘煮

米粉のお好み焼き

ゼリー

 

緑のお野菜全滅の娘に、以前お好み焼きなら食べるかな？

と思って作ったんだけどアウト！

その時は包丁でみじん切りしたキャベツに小麦粉ベースで作ったんだけど

フープロでキャベツをもっと細かくして、米粉で作ったらこれが大ヒット！

卵なし、小麦粉なしなのでアレルギーのお子さんにもいいかも☆

野菜嫌いのお子さんにぜひ食べてもらいたい♪

 

米粉３０ｇと水３０ｇ　昆布茶でベースを作り、耳かき１杯くらいのベーキングパウダーを入れるのがポイント！

これにフードプロセッサーにかけたキャベツを入れ、弱火でじっくり両面焼いたら出来上がり。

これを星形に抜いて、ケチャップとマヨを合わせたものを塗り　青さをかけました。

米粉なら冷めてもモチモチで固くならないので、お弁当にお勧めです。