カスピ海ヨーグルトで夏のチーズケーキ☆

カスピ海ヨーグルト１個を丸々使って　濃厚なチーズケーキを作ってみました。

 

 

 

普通に作ってしまうと、あっさりしすぎてしまうので　スライスチーズも加えて♪

底に敷くクッキー部分も作ってみました。

 

 

材料　　１８センチの丸い型　

クッキー部分

薄力粉　　　　　７０ｇ

ブラックココア　　２ｇ

バター　　　　　２０ｇ

水　　　　　　　　小さじ１～

 

チーズケーキ

カスピ海ヨーグルト　　　 １パック

牛乳　　　　　　　　　　　 　１００ｃｃ

砂糖　　　　　　　　　　　　 ４５ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　１個

スライスチーズ　　　　　 １枚

薄力粉　　　　　　　　　　　大さじ２　

 

作り方

クッキー部分を作る。

バターをよく練り　薄力粉とココアをすり混ぜるようにして混ぜあわせ

生地がまとまらないようなら様子を見て水を足す。

麺棒で延ばしてタルト型に敷く。

 

ヨーグルトは水切りして２５０ｇにしておく。

ミキサーにチーズケーキの材料をすべて入れ、ミキサーにかける。

滑らかになったら、クッキー生地を敷いた型の上に流し込み　１６０度のオーブンで

４５分　湯煎焼きをする。

 

生クリームを使用してなくても、とても濃厚で美味しかったです。

チーズを入れることで　チーズのコクもプラスされて◎！

夏のチーズケーキらしい　爽やかなケーキ☆

また作ろうと思います♪