COOKPADさんから「かどやのごま製品と紀文のねり製品」を使った
今日食べたい簡単レシピコンテストに当選しました☆
箱を開けてみるとこんなにたくさん♪
なんだか無性にフィレオフィッシュが食べたくなったpapiraki。
これらを使ってフィレオフィッシュ！風を作ることにしました♪
材料 4個
ロールパン ４個
レタス １枚
紀文のはんぺん 1/2
a 卵 １個
a 小麦粉 ５０ｇ
a 牛乳 ５０ｃｃ
パン粉 適量
ちくわのタルタル
固ゆで卵 ２個
紀文の焼きちくわ 1/2（みじん切り）
カドヤのすりごま 小さじ２
マヨネーズ 大さじ６
お酢 小さじ１
玉ねぎ 1/8個（みじん切り）
作り方
・ロールパンは横半分に切れ込みを入れる。（ぎりぎりまで切ってOK♪）
・ちくわのタルタルはゆでたまごをフォークで潰し残りの材料をすべてボールに入れ和えておく。
・はんぺんは１枚を十文字に切り 厚さを半分にする。
・aの材料をボールに入れ よく混ぜはんぺんにまんべんなくつけ、パン粉もまんべんなくつける。
・揚げ油ではんぺんをからりと揚げ、キッチンペーパーの上においておく。
・ロールパンにちぎったレタス 揚げたはんぺん ちくわのタルタルを乗せて挟み 出来上がり♪
横半分に切ってもこの厚み。
ふわっとしたはんぺんを魚の食感にするために、しっかりとした衣にしました☆
タルタルソースにはちくわも入れて 噛み応え ボリュームUP♪
このなんちゃってフィレオフィッシュは、はんぺんにも白身魚を使ってますし
衣をしっかりとさせることで食感も似てます☆
ちくわのタルタルは ピクルスってあまり常備してる人って少ないと思うので
代わりにお酢を入れて酸味をプラス。玉ねぎのシャキッ！ちくわのくにゅ～といういろんな食感を＾＾
すりごまを入れてコクもUP↑
はんぺん食べない娘が このなんちゃってフィレオフィッシュにすると
おかわりします☆