困った時の塩麹・・。
前日に、鶏モモ肉に塩麹を加えてもんで焼いたお肉が、ちょっと余っていました。
そこで次の日は、その残った塩麹肉を刻んで、チャーハンに！
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＊材料＊
塩麹肉適量
こねぎ適量
ごはん丼２杯
人参２分の１本
卵３個
塩麹大さじ２
しょうゆ大さじ１
＊作り方＊
①刻んだにんじん、塩麹肉、こねぎ（最後に散らす用に少し残します）を炒めます。
②ごはんにときほぐした卵をからめます。
③①と②を合わせて炒めます。
④塩麹大さじ２、をいれて炒め、しょうゆで香りづけします。（塩麹の量は調整を・・）
⑤こねぎを散らして完成。
hina家では、チャーハンや炊き込みご飯を作るとき、４合くらいのお米で作ります。
チャーハンを４合ってけっこう大変だけど、２～３回に分けてフライパンと格闘。
余ったら、おにぎりにして冷凍庫へ。
朝ごはんや、お弁当に大活躍になります。
写真がすごーく暗いけど、昨日は職場のR子さんのお友達が経営する、ダイニングレストランで女子会！
お仕事の後、１９時の予約でした。
子供達は、友達のお店ならではのはからいで、持ち込みを許されたので、大人のおつまみを食べるより、吉牛！
早々と食べて、後は遊んでてくれました。
色んな創作料理が楽しみなお店。
お店のおじさんもR子さんのお友達も、みなさん気さく。
女子に負けずによくしゃべる。
職場ではしゃべれない話も、女子５人集まれば、楽しい～。
しかも、みんな次の日はお休みなので、嬉しい。
hinaはこれから夜勤ですけどね・・・。
DINING THE GHETTO
DINNER 18:00～MIDNIGHT
定休日 TUESDAY
北区豊島２－２２－７
PHONE ０３－３９１４－２９９６