お料理の下ごしらえに使う１００％ミネラルの天然塩で作られたハワイアンソルト。
hina家では時々活躍します。
左はオリジナルのお塩。
右はガーリックやハーブが入ったお塩。
豚のかたまり肉に、作る前の日からハワイアンソルトをまぶして下ごしらえ。
次の日、キャベツ・玉ねぎと一緒にバターで炒めて、白ワイン・コショウで味付け。
ル・クルーゼのレシピです。
粗いお塩だけど、フライドポテトには、やっぱり合います。
ポテトはマックが１番！って思うけど、おうちで冷凍のポテトをあげても、お塩が美味しいとやっぱり美味しい。
いも好きなhinaは手がとまりません。
それにロコモコなんかを作ると、気分はハワイアンです。
たっぷりお野菜とチーズ入りハンバーグに、目玉焼き、そしてたっぷりのグレイビーソース。
ロコモコの由来は、ハワイのヒロ地方で、リンカーン夫妻がやっていた「リンカーン・グリル」というレストランで、３５セントしか持ってないフットボールの練習後の学生達に作ってあげたどんぶりさんに、学生が名前をつけたみたいです。
よく、ロコ→ローカル・モコ→混ぜる、ごちゃ混ぜって意味があると書いてますが、モコっていうハワイ語はなく、ロコにリズムを合わせた俗語のようです。
とってもかわいいネーミング。
ＡＬＯＨＡ－ＬＯＨＡみたいなものかな？