モロヘイヤスープ

プランターで育ったモロヘイヤ、

土の養分が良くないのでしょう！

あまり大きくなりませんでしたが、この猛暑のおかげでしょうか、

やっと伸び始めて、スープが作れるほどになりました。

ニンニクと玉ねぎのみじん切りを、油で炒め、

水を入れ(本当は野菜くず等でスープを作っておく)、

煮立ったら、鳥ガラスープ、モロヘイヤを入れひと煮たちしたらできあがり！

食べるときに、レモンをしぼります。