ホウレンソウのココット

雪が降ったり、霜が下りたりしてるけど、ホウレンソウは元気です(^O^)／

むしろ甘みが増して美味しくなります！

美味しいところをいただかないとね～


ホウレンソウをバターで炒めて塩コショウして、ココット皿に入れて、マヨを一回り、真ん中に玉子を落として



ピザ用チーズを乗せて



オーブントースターでチーズが溶けるまで焼きます。



玉子がトローッと、美味しいココットの出来上がり(^O^)／

軽く混ぜていただきました！



マヨの一回りがみそかな？

これでぐっと美味しくなります(*^▽^*)

朝食にどうぞ


ポチポチっとお願いします

にほんブログ村　


自転車記事も書いています！こちらも見てね→【アッコさんの自転車日記】

畑の大根

菜園に種を蒔いて、早〇〇日～

大根が出来ました(^O^)／

早速抜いてみましょう！



あら、まだこんなに小さい(≧▽≦)

殆ど葉っぱ（笑）

でもね、このくらいの大根はみずみずしくて美味しいのですよ(^^♪


大根と豚肉を煮てみましょう！

豚肉の切り落としをフライパンで炒めて～



お肉は一旦あけておいて、同じフライパンで輪切りにして、面取りした大根の両面をさっとソテー



ここに豚肉を戻し入れて、味醂とお醤油、少しのお水で煮込みます。

じっくり火を通したら（大根にすっと箸が通るくらいに柔らかく煮ます～）、最後に強火にして水分を飛ばし、煮絡めます。



艶の良いとろーっと美味しい大根の煮物が出来上がり


さあさ、熱々の炊き立てご飯と召し上がれ(^^♪

おつまみにもね(^_-)-☆


ポチポチっとお願いします

にほんブログ村　


自転車記事も書いています！こちらも見てね→【アッコさんの自転車日記】

トマトのジャム

今年はトマトが豊作だったので、ジャムを作りました！



プチトマトと三温糖（本当はグラニュー糖）をグツグツ煮込んで～、最後にレモン汁を少々入れます！

（お砂糖はトマトの３０％くらいの量を目安に）



朝食のトーストに付けていただきました！




見た目はイチゴジャムだけど、もっと甘酸っぱくて爽やかです

合法ハーブSHISO

何やらとっても怪しい名前ですが・・

大葉（シソ）の美味しい一夜漬け、しかもいろんなお料理に使えるってものらしい～、巷で流行っています！



大葉２０枚くらいを綺麗に洗って水気をとり、にんにくの薄切りと共にお醤油、ごま油で冷蔵庫で一晩漬けます。

これでお醤油とごま油、各５０ｃｃづつです。


キャベツの千切りに乗せてドレッシング替わりにしたり～



カツオとオニオンスライスに和えたり～




この他、おにぎりに乗せて、お酒の後の〆にも美味しくいただけます

ゴーヤ無し

夏に採れるキュウリ、もうとっくに終わりになっちゃったので、秋採れキュウリを植えておきました！

このキュウリ、太くてがっちりしていますが、着々を実をつけています(^_-)-☆




ナスも相変わらず生っていて、インゲンはもうそろそろ終わりです。

トマトももう終わり～、大葉は増える一方(*^▽^*)、ミョウガが少しづつ採れてきました！



もう、見飽きたでしょ？

私は食べ飽きました（笑）


１本くらいは生るかな？と思っていたゴーヤ、今年は生らなかった～

なぜだろう？、花は咲いたのに・・

かすかに期待して、買って食べなかったけど、夏に１度は食べないと(^^)/

農家で買ってきました！



ゴーヤチャンプルーではないけど、ピリ辛に炒めました！



豚肉と農家の玉ねぎとニンジンと～

とても美味しい立派なゴーヤでした(*^▽^*)

同じく農家で買ったジャガイモ、とーーっても美味しいので、ポテトフライを作りました！



齧るとジャガイモの風味がプンプンしました(^O^)／


ゴーヤ炒めは翌朝、作り過ぎちゃって残ったので、溶き玉子を絡めて「ゴーヤ炒め丼」、これ、美味しかったです(*^▽^*)



朝からガッツリ丼でしたぁ(*´▽｀*)


そろそろ夏野菜も終わり、秋野菜へと畑も準備を始めないとね～

何を植えようかな？