大きい鯵

秋刀魚を買いに行ったのだけど・・

今年の秋刀魚はやはり小さいし、高い(-。-)y-゜゜゜

今後に期待(^O^)／


と、隣にデッカイ鯵が有るではないかぁ(+o+)

これは「買い」でしょ!?



三枚におろしてみると、とっても肉厚な脂の乗った鯵です(*^-^*)


お刺身にしてワシワシたべましょう(^O^)／



こんなにたくさん出来た(^O^)／

んまいっ(*´▽｀*)


カボチャを煮て



ホックホク～(*^-^*)

パクチーサラダ作って



ナンプラードレッシングもどきでいただきました。



グビグビっと(^^♪


お刺身は食べきれなかったので、翌日なめろうにしました！

この季節はミョウガも大葉も自家製が有るので、美味しく出来てウレシイ(*^▽^*)


黒米ブレンドのご飯を炊いて



なめろうを乗せて



ちょっとブランドの美味しい玉子の黄身



大葉を千切りにして散らして



何度も作ってるけど、これ、最高～、これが食べたくて、大きい鯵だけど２尾買ったのです（笑）

お味噌と薬味の数々と新鮮な鯵～、堪らんです(*^▽^*)





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初秋刀魚

先日9月4日は、目黒の秋刀魚祭りでした。

秋刀魚を焼いて振る舞ってくれる、毎年恒例の行事です！

なぁんて話題の出る「味覚の秋」、そう、まだまだ蒸し暑いし30℃超えの日も多いけど、季節はもう秋です(*^▽^*)


スーパーで秋刀魚を見るけど、まだまだ出始めなので、小さくてお高いです(ノД`)・゜・。

スーパーで北海道フェアをやっていたので、北海道産の秋刀魚を買ってきました！



さぁ、塩焼き(^O^)／



今年の秋刀魚は小さいけど、脂がのっているそうです。

旨、旨ぁ～


今年はモロヘイヤ、よく食べます！



モロヘイヤ、沖縄産のモズク、オクラと混ぜて三杯酢で和えました。

ヌルヌルが好き～♪

体にもとっても良いんですよ(^_-)-☆


タコも今が旬です。

いただきものの煮物が有ったので、食卓が華やかになりました(*^-^*)




ご馳走さまでした




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鯵のクルクル揚げ

カンタンにおろせて安くて手ごろな鯵～

たまにはちょっと変わった料理をね(^▽^;)


三枚におろして骨抜きした鯵フィレに大葉1枚乗せて、プロセスチーズ乗せて、クルクル巻いて楊枝で止めて



塩コショウを軽く振って、片栗粉付けて揚げます。



ほぉ～、ふんわりと揚がりました(^O^)／

中のチーズ、溶けるチーズにしてはいけません。

流れちゃいます（笑）

良い香り～♪





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鯵4尾

お手軽にカンタンに手に入るのは、鯵しかないんですよね～

でもいろいろ楽しめます♪



あ～、写真撮る前に頭落としちゃった(/_;)

書いておきました（笑）

いつものね、なめろうとづけ～



今回はご飯を半分にして、別盛りにしてみました！

なめろうには玉子の黄身を乗せて～



あ、崩れちゃった(/_;)

とっても美味しくいただきました(*^▽^*)



お味噌汁はアサリ～


夜はこんな風に～



夜は玉子の黄身は乗せません(^_^.)



チャーシューと



だって、ここにも玉子が有るからね～

オクラの揚げ浸し



追加注文入りました(^^)/



ふっくら揚がったアジフライ、これ、定番ですね(^_-)-☆


鯵三昧の日でした




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鯵の丼

いつもと違う大きいスーパーに行ってみました！

大きいスーパーだから大きい鯵？？（笑）

でも３尾も・・パックにギチギチに詰められてる(^_^.)

ちょっと多いかな？

でも立派な鯵だから買ってみましょう(^^)/


この前なめろうにして美味しかったので、今日はランチに丼にしてみましょう！



半分は漬けにしました！

漬けはめんつゆ、私は自家製の「かえし」で５～１０分漬けておきます。

（かえし・・お醤油。味醂、お砂糖で煮立たせて冷蔵庫保存しています、これを出汁で薄めてお蕎麦や素麺のおつゆにしたり、煮物に使ったり）

なめろうはいつもの通り、鯵のお刺身を細かく切って、ネギ、生姜、お味噌で和えます。


欲張りな鯵の丼の出来上がり(^O^)／



キュウリは菜園キュウリの塩漬け、大葉は庭のわさわさな大葉（笑）


鯵１と１/２尾分を使ってランチの鯵丼、残りの１と１/２尾分は夕飯用にお造りにしました(^_-)-☆




たっぷりと鯵を楽しみましたよ

鯵３尾で２９８円でした(*´▽｀*)


なめろうはおつまみも良いけど、お味噌の塩分が利いているので、丼の方が美味しいかな？

半熟卵を落として混ぜて食べても美味しいですね(^_-)-☆


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