恵方巻に思う

昨日は節分、豆まきをして、恵方巻を食べる日です（？）

ランチに恵方巻をいただきましたので、有りがたく頂戴しました。

初めて切らずにいただきました！



食べてみた感想～

太巻きは好きなので、よく作るんだけど、切らないで巻いたまま食べたのは初めてです。

我が家ではいつもカットしていましたし、黙って食べるとか関係無しに、楽しくいただいていました。




まず・・

食べづらい、中の具がボロボロと落ちてきます(^▽^;)

食べ方が下手？とも言えますけど。

最後は悲惨(;・∀・)

だって、カットした太巻きだって大口で一口にパクリって食べないとボロっときちゃうのに、海苔でびっしり巻かれて長いんだもの～、それは無理ってもんです(*´з`)

これってお行儀悪いって、私は思ってしまいます。

だから恵方巻が流行り出したころ、我が家でも巻いたまんま食べることはしたくありませんでした。




見かけ・・

太巻きの良さは、切り口の美しさに有ると思うんです。

キレイに具が真ん中になって、切ったときに「うわぁ、おいしそうに巻けた(^O^)／」と自己満足するものです（笑）

切り口の美しい太巻きに納得しながら食べると美味しいのです（笑）



（はみ出た具もパクリ、勿体ないからね～）


この日に合わせてたくさんの恵方巻を作って販売し、売り切れなかった場合は廃棄処分・・それも勿体ないですよね～

毎年大量な売れ残りが有るようです。


※恵方巻を伝統にされてきた地域の方々に意見するものではありません。あくまでも個人的な感想です。


巻き巻きするのは好きです

お弁当に太巻きを作って、お花見に行きたいな




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鶏手羽元と大根の柔らか煮

鶏手羽元の煮物は、良いお味が出て好きです。



たんぱくなお味の大根、お芋を煮ると、美味しく出来ます(*^▽^*)



味醂とお醤油とだし汁を入れて圧力鍋でシュポシュポ♬

圧力鍋で煮ると、不思議と均等に火が通ってどれも美味しくいただけます(^_-)-☆

半端に有ったジャガイモ1個、サトイモ1個、そして大根も軟らかく煮えました(^^)/

お肉は齧り付きました(^^;)


付け合わせのサラダ



あ、これも大根サラダでした(*´з`)

ドレッシングはオニオンドレッシング～、作り立てよりも数日経った方が辛味が抜けて美味しくなります(^^)b





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手巻き寿司

久しぶりに3人で夕飯、手巻き寿司にしました。



他に納豆、カニカマも有りました。


翌朝は残った材料で太巻き



アサリのお味噌汁も食べて、元気に行ってらっしゃい(^O^)／



お箸が向こう側ですね(;・∀・)

対面からの撮影でした（笑）




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みんな大好き納豆

納豆パスタを作ろう(^^)/

納豆パスタは納豆の粒そのままだとパスタによく絡まないので、添付されているたれ、からしを混ぜてからまな板の上で包丁でたたきます。

カブの葉っぱの塩漬けが冷蔵庫に残っていたので、これと、卵黄を混ぜます！

（無くてもオッケー、たくわん、福神漬けでも美味しく出来ます）

茹でたパスタを入れて絡めます。



しらすを乗せます。



海苔をかけたら出来上がり(^O^)／



和風で美味しいパスタになりました(^^)/


同じように作った納豆をご飯に乗せました。



（少しだけ残っていたネギも混ぜちゃいました）

パスタと同じくしらすを乗せて



温玉を真ん中に乗せて出来上がり(^O^)／



よぉく混ぜて食べると美味しい～♬



朝ご飯にも良いですね(*^▽^*)





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レンコンとゴボウのキンピラポテトサラダ

マヨネーズを入れないポテトサラダを作ってみたかった～

塩コショウだけでも美味しいけど、ちょっと和風にしてみましょう！


まずレンコンとゴボウのキンピラを作って～



もちろんこれはこれで美味しくいただきましたよ(^^)/



レンコンとゴボウは今が旬ですね、豚ひき肉も入れて旨みアップ

ここのところ、台風が次々にきて、日照時間が少ないので、野菜価格が高騰しています(*ﾉωﾉ)

野菜が高いのは本当に困りますけど、美味しいキンピラが出来て満足(*^▽^*)


これをジャガイモマッシュに混ぜて、ポテトサラダにしました！



キンピラの味付けだけで、ポテトサラダが美味しくなりました(*^-^*)



シャキシャキポテトサラダです(*^-^*)


実験大成功(^O^)／（笑）





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