鶏の辛みそホイル焼き

鶏の辛みそホイル焼き

簡単で、冷めにくく、いいおかずになります。　昨日は，寝ている時に，タケコプターの夢を見ました。そういう夢を見た後，ヨメに話すと、のんきだとか、基本的に悩みがない感じだよね、とか言われるのですが，昨日のタケコプターは、なかなか頭にくっつかなくて、プラスチック製のものでした。ニ個持っていて，ひとつは電池切れ、もうひとつを頭につけて、崖の上を飛んでいる夢でした。どうして、こんな夢を見たのかと，考えたのですが，寝る前に、ハインリヒ・ハラー原作の「セブンイヤーズ・イン・チベット」のDVDを見たんですね，登山している風景や、崖から転落しそうになるシーン、そういうものが印象に残っていたんだと思います。この映画で、僕が感動する部分は，友人に時計をクリスマスのときにプレゼントするシーンです。もちろん、全体には，中国政府のチベットへの圧力、虐殺というテーマが、分かり易く入り込んできます。チベットが一日も早く、解放される日を願うばかりです。

僕がこれを書いているとき、うしろで、嫁は仮眠をとっているのですが、寝言を言うんですね，いつものことですが、びっくりします。突然大きな声で，はっきりとした口調で言う寝言なんです。怒られたかと思って，ビクッとするんですよ。毎回，怒っている様子の寝言で、しかも早口なんです。
いま言っていたのは，「えっ!! キャンセルしたの?・・・zzz・・・・それが二度手間だって言うのよっ!!・・・zzz」

なんか意味不明ですが、後ろから大きな声で聞こえてくるので，びっくりします。仕事の夢でも見ているのでしょうか。

レシピ(二人前)

鶏もも肉・・・１枚
ジャガイモ・・・1個

味噌・・・大さじ2
豆板醤・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
みりん・・・20cc
ごま油・・・少々
ネギ・・・10cm

茹でスナップエンドウ
パプリカ赤・・・少量

作り方

1.ジャガイモは5mmくらいの厚さに切って，茹でておく、スナップエンドウも一緒に茹でておく
2.鶏は、すじなど取って、一口大にカットしたら、ボウルに入れて，そこに味噌、豆板醤、ごま油、みじん切りのネギ、砂糖、みりんを加えて，全体を和えたら、アルミホイルの真ん中に、茹でたジャガイモを置いて，上に鶏をのせて、パプリカなど刻んでのせ、しっかり袋状に包んだら，鉄板にのせて、180℃に予熱しておいたオーブンで20分焼いて完成

※もし、オーブンがない場合は、フライパンに薄く水をひいて、蓋をして蒸し焼きしてやるといいです。

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