今日は月一回のＫさんの教室日
とっても細かい作業なので
ゆっくり進みましょう・・・と
使ってる器械は「ルーター」
所謂ガラス専用の回転砥石です
カットしたばかりのガラスは
カット面が非常に鋭利で危険なので
カット面をなめらかにします
人工ダイヤモンドが付いています
使用してる途中なので汚れてますが・・・
水を補いながらガラスを削ります
小さなミルフィオリ（５ミリ幅）
断面（３ミリ）を
削るのですから集中力・時間も要します
組み立てる前の下準備も大変です
本当に細かな工程なので結構肩が凝ります
ちりめん山椒
絶賛好評の内になくなりましたので
今の時期にしか手に入りにくい
小粒のおじゃこをゲット
このまま頂いても十分に美味しいですよ
乾燥具合もドンピシャ
只今 ぐつぐつ炊いてます
そして今浜から上がってきたシラス
朝の内に水揚げしたシラスは
ピッチピチ
勿論生食で頂きました
現地ならではの特権です
パリ土産を頂きました
「ワインに合うわよ」と言われても
トホホ 飲めません
７５％はしっかり大人の味でした