サトウキビ酒

今日の沖縄は朝から雨。午前中は本を
読んだり中国語の勉強をして過ごし
ましたが、午後になっても止みません。

外に出かける気にもならないし・・。

そうだ、果実酒の移し替えをしないと。


去年10月に漬けた物。


中身はシークヮーサー、レモングラス、
グァバにビワ＆グァバの葉。

どんな味に仕上がったか、早速昼から
酒盛りしましたが出来はまずまず。

前々から気づいていたことですが、
柑橘系を入れると間違いありません！


左は今日移し替えた物で、右は今までに
作った果実酒が色々混ざった物。

特に真ん中の色の濃い物の中には今迄に
漬け込んだ
さつまいもの葉、実
グァバの実＆葉
レモングラス
島とうがらし
ペパーミント
ビワの葉
パセリ
さくらんぼ
シソ穂
シークヮーサー
パイン
バナナ・・・。

もう何の味かよくわかりませんが、
身体にはきっと良いはず♪


そして今日はサトウキビを漬けて
みました(右は＋グァバ)。

サトウキビから作るお酒と言えばラム酒
ですが、それに近い味になるのか？
それともただ甘くなるだけなのか？

とりあえず半年ほど寝かせてみます。