レストラン マオン

少し歴史を感じさせる、目立たない小さな案内板。


住宅街の中に建つこちらがそのお店（看板も小さいので最初は気付かず
通り過ぎてしまいました）。


期待に胸膨らませながら玄関の扉を開けると、４名様用のお部屋に


こちらは二人用。インテリアや家具など眺めているだけでも楽しい。


スープからスタートしたお料理は前菜、そしてパスタが続き


メインディッシュ（左手前が肉料理、右奥が魚料理）

全て手作りのデザートにコーヒーが付いて1,620円。

10年ほど他で営業されこの地に移られてからは17年。お料理の
出てくるタイミングも絶妙で、スタッフさんの温かいおもてなしに大満足

住所：浦添市牧港2-25-9
電話：098-878-2709
営業時間：11:30～14:30、18:00～23:00
定休日：月曜、お盆、年末年始

島豆腐作り

続き

今回は島豆腐作りに挑戦。用意するものは大豆と海水又はにがりだけ。


まず遊びに行く前に大豆を水に浸しておきます。


戻ってみるとこの通り、倍くらいの大きさに膨れていました。


大豆はミキサーでつぶがなくなるまですり潰し、汲んできた海水は煮詰めて
にがりを作ります。


すりつぶした大豆を手ぬぐいで搾って出来たのが豆乳（左）とおから。

豆乳を鍋に移して火に掛け、表面に泡が出てきたらすくって捨てます。
沸騰させずに弱火で温め、表面に湯葉が出来たら火を止めます。

そして海水を煮詰めて作ったにがりを何回かに分けて鍋に入れると
徐々に固まり豆腐の出来上がり。


左奥が湯葉で右はおから（鰹節とネギを散らし醤油をかけました）。

ちなみに豆腐の写真がないのは・・・、失敗したからです
（全然固まりませんでした）

「紅型の染料を作るのに使う？」一応カミさんに聞いてみましたが、
「ニガリを入れてるのに使えるわけないでしょ。全部飲みなさい」
（紅型の顔料は大豆の絞り汁と混ぜて作ります）

また今度、残った大豆でもう一度チャレンジしてみます。

砂辺海岸

森は危険なので海で遊ぶことにしました。仕事終わりに時間が出来ると
よくここで泳いでいます（ホテルオーシャンフロントから徒歩10秒）。


こんな浅いところにも魚はいっぱい。監視員はいないのであくまで自己責任で
泳ぐことになりますが、海水パンツ1枚で泳いでいても、ハブクラゲをはじめ
危険な生物に出会ったことは一度もありません。


砂辺Ｎｏ．１ポイント（通称：お花畑）では、色とりどりのソフトコーラルも
見ることができます。


沖にでると一気に深くなっているところもあるのでご用心。


少し移動するだけで見られる魚も変わってきます。水深の浅い所でも
深い所でも楽しみ方は色々。


綺麗な海水もゲットできました


続く

昆虫探し

昨日はクワガタを探しに末吉公園へ。朝5時20分頃に到着すると
ちょうど空も白み始めていました（日の出は5時52分）。


トラップが所々に仕掛けられており期待できそう

蚊の攻撃やあちこちに張り巡らされた蜘蛛の巣を避けながら森の中を
探し回ること約1時間・・・、諦めました

その頃にはすっかり夜も明け、子供たちの元気な声が園内に響き渡って
いました。



クワガタが見つけられなくても、色鮮やかな（多分）アオタテハモドキに


ハチもよく見るとカッコイイ～。


オオゴマダラ、


そしてセミの抜け殻。ずい分高い所にもありました。

クワガタは見つからなかったけど、色んな昆虫がいて楽しいな～って
思いながらふと木の上を見ると、とんでもない物が目に飛び込んできました。


ハブ？それとも無害のアカマタ？？どちらにしろ昔から蛇は大の苦手。

こんなのが木の上にいると思うと怖くてもう森には入れない。私の短い
昆虫探しの夏が終わりました

ブリサ・デ・マール

2027年開業予定のリニア中央新幹線。東京－名古屋間（366キロ）を
40分で結ぶ夢の乗り物。

約80秒で最高速度に到達するそうなので、那覇－名護間（約70キロ）に
走らせたら10分もかからない。これこそまさに夢の超特急

楽しいことになりそうだけどな～。



住宅街の中にあるレストラン。


お座敷席もあるのでお子様連れにも喜ばれそう。


リブステーキ（200ｇ）　1,000円（食後のコーヒー付き）

見た目以上にボリュームも満点。ステーキの上にのっている白わさびが、
さらに美味しさを引き立ててくれます

住所：宜野湾市新城2-17-7
電話：090-9472-8946
営業時間：11:30～15:00、17:00～21:30
定休日：なし