エンサイ(空芯菜)のニンニク炒め

昨年から何度か畑に植えたエンサイ
ですが、毎回虫に喰われ放題。


今年、家のプランターに植えようやく
収獲出来る大きさまで育ちました。

地際から5㎝ほど残して刈り取れば、
残った節から脇芽が出て、11月頃まで
収穫できるそうです。


懲りずに畑にもまた植えましたが、
どうなりますか？


刈り取ったエンサイをブツ切りし


ニンニクとゴマ油で炒めたら完成！


あ〜、東南アジアの味がする。
バンコクなどに行った時、必ず頼むのが
このエンサイ炒めとパパイヤサラダ。
そこで、畑からパパイヤをもいできて


パパイヤサラダも。この2つは間違い
ないですが、やはり現地で食べた方が
より美味しいかも。

来年あたり久し振りにバンコクにでも
行ってみるかな？

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