タケノコごはん

先日タケノコごはんとタケノコとつくしの卵とじ作りました

タケノコのおにぎりの下にタケノコの皮をしいてみました　一緒にゆでたタケノコの皮ですが
ゆでない皮のほうが香りがよいかもですね




よかった　数日前から自分のブログの編集画面に入れなくなり困っていましたが
やっと入れました　

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菜の花のような上の写真は何でしょうか

白菜です　家庭菜園の白菜が食べきれず収穫しそこないで花が咲いた状態です
でもこれまだ食べられるんですよ～太いくきもやわらかくて美味しいです
今日はあさりの汁で炒めてみました


まず今旬を迎えたアサリの酒蒸しを普通に作ります　




そうするとフライパンにあさりのうまみが出た汁が残ってしまいますよね
で、そのあとで野菜炒めをするとあさり風味の野菜炒めができます

けどまたもや野菜から汁がでますよね
そのときに軽く戻した春雨を入れて一緒に炒めると余分な水分を吸ってくれて
便利です

春のウカレポンチ

　
写真は昨日焼いたぱんです　
毎日少しずつ配合を変えてみたりして、ほぼ毎日、一日１回か２回焼いています
昨日はくるみとレーズンに加え、ごはん入り（もっちりする）パンにしてみました
今日は同様の材料をフランスパンの焼き方で設定してみました　どうなるのか楽しみです

下の写真は先日桜餅でお茶ごっこしたときのものです
桜餅は駄知町内の和菓子屋「妻木屋」さんで買った物です

買った時「まだ荒熱が完全にはとれてないけど・・」と言って手渡された袋の底から
ほんわかとあったかい感じがしたのと桜の葉っぱの香りがすごい主張してきて感動しました
ずっと残っていてもらいたいお店だな～と思いました

トリュフです

バレンタインデーが近づいてきましたのでトリュフ作りました

よかったらとても簡単なので是非つくってみて下さい


＜材料＞　　板チョコ　　（meijiとかmorinagaとか６０グラム位１００円程度の普通の)
　　　　　　　　　　　　　４００グラム分（７枚くらい）

　　　　　　生クリーム　　１箱　（２００ml)　純生クリームがオススメです


　　　　　　ココア　　　　少々　（甘くない物）


　　 　　　 洋酒　　　　　（ウイスキー、ブランデー、等、蒸留系　香り付け用　少々）


＜作り方＞　１　お鍋に生クリームを入れて弱火であたためる　
　　　　　　　　（煮立たせないようにここだけは注意です）

　　　　　　　　２　生クリームがあたたまったら板チョコを入れて溶かし混ぜる
　　　　　　　　　　（混ぜすぎて空気いれないようにね）
　　　　　　　
　　　　　　　　３　洋酒入れて混ぜる（大匙２，３杯くらいかな）


　　　　　
　　　　　翌日・・・

　　　　　　　　４　丸めて成形しココアをまぶす





これは材料から想像するよりも美味しいとおもいますよボーノ

食べ過ぎると私の皮下脂肪になったり、ようじんの悪玉コレステロールになったり、おもちゃんのニキビになったりすると困るので、量を減らし
生クリーム１５０ml,板チョコ５枚で作りました

厚底ガラスにハマっています

去年せっせと通ったガラス教室ですが、やっているうちに好みがはっきりしてきて
終盤は器の一部にガラスのかたまりをしっかりとした量感でつけた物に凝って制作しました

まず竿に水飴状に溶けたガラスを巻き付けちいさな泡を吹き入れ
少し冷めてからまた溶けたガラスを巻き付け息を吹き込み

だいたい小鉢の形に成形した後にまたまた溶けたガラスを器の底部分に思いきり付けるのですが
重たいし熱いし、技術がないのでかなりヒッシーになるところです

しかしこの作業がなんとも楽しく、たっぷりと付けることが出来たときは、やったー♪とこみあげる笑いを抑えきれません





オリーブを入れた器は形が崩れてもう修復不可能になり、あーこりゃだめだ、何ともならんな
と思ったのですが、先生もたぶん同じ思いだったのか
「今、金具で筋を入れておけば灰皿になりますよ」と教えてくれて
「なるほど、そうしようかな」と思いましたが誰もタバコ吸わないのでやめました

冷めてみるとぐちゃぐちゃな形だけど何だか存在感あって自分的には気に入り、ちょこちょこ使っています　灰皿にしなくてよかった～

今年はまだ始まっていませんがまたしばらくこの厚底小鉢を作りたいなと思っています