林弘子さんの本のご紹介

今日も　一日雨
ボソボソボソボソ　ザァーザァー.....と降り続きます
ツユクサの花も咲いたと思ったら透き通ってしまいます




オニルリソウは花がほとんど終って　トゲトゲのついた実になりました




アキアカネがもうこんなに赤くなりましたよ
も、もう、、、秋ですか？




初めて出会った林弘子さんの本です
もう２０年くらい前だと思っていたのに　今日確かめたら１９９６年の出版なの・・・
不思議だ・・・
名前は記憶しなかったけど　こんなに分かりやすく行き届いたお菓子の本は初めてだと感じたことを憶えています

本の撮影って難しいですね
というわけで　撮影担当はとーしさんです




次に出会ったのはこれ
同じ１９９６年の２月２９日発行とあります

今から８年位前に　友人から借りて読んでいるうちに　あの人の本だと気づきました
林弘子さんの名前を初めて意識した本です
この時から　林弘子さんは私の中でとても大きな存在になりました




１９９８年６月発行
まだちゃんと読んでませ～ん




こちらは２００２年２月発行
２００７年９月に弘子さんと知り合いになれてから　本屋さんで買いました
そして　直接教わりながら自然発酵の種作りを始めたんですよ♪




２００５年２月発行
これもちゃんと読んでない！




２００７年１１月発行
２００７年の5月に会話を交わすようになってからは　出版と同時購入となります
弘子さんのお教室での明るく楽しそうなようすがよく分かりました




２００８年３月発行
弘子さんのパンの集大成のような気がしました




２００９年６月発行
弘子さんが一番に思っていたのは「発酵食品の素晴らしさ」
発酵食品こそは命の根源ということだと思います
パンはその中の一つということですね




そして最後の本　　２００９年６月発行です

メールの遣り取りだけで　声を聞いたこともなかったけど　沢山の会話をしました
いつも色んな質問に答えてくれたり　新しいレシピのファイルを送ってくれたり　戴くことばかりでした
一番最初の本の終わりに書かれていた言葉の抜粋です
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お菓子作り、パン作りを仕事にしながらも、どこの誰よりも人一倍失敗と落ち込みの多い私が書いたお菓子とパンのレシピは
同じように失敗の多い人、初めての人、ハンディのある人、オーブンのない人・・・、
いろんな人のお役に立てるかもしれません。
製菓学校などの専門教育は一切受けておらず、独学で自力で、オーブンすらない状態でお菓子作りを始めました。
失敗の数と代用品の知恵だけは、どんなトップレベルのプロフェッショナルな方たちより、
私が上だと自負しております（もちろん自慢にはなりませんが）
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初めて弘子さんの本に出会ったときに感じたことがここに表れていると思います
載っている料理の数は少ないけど　そこには無限の広がりがありました
決まりはなくて自由に作っていいんだけど　大事なポイントがちゃんと書かれているのです
物事の根源というものを押さえてあるのですね




最後にいただいたもの　今年の４月でした
弘子さんが作るものはどれも美味しかった・・・
ありがとうございます

現実味をなかなか感じられなかった弘子さんの死ですが
あれこれ考えているうちに、その空白が胸の中でだんだん拡がってきています
一緒に暮らしておられた方の寂しさは如何ほどでしょう・・

だけど、こうして本をめくるとそこには弘子さんがいますね
今までサボっていたお蔭で（？）読むところは一生分ありそうですよ

まだ持ってない本二冊　さっき注文しました
「野菜たっぷり旬のお菓子」と「梅づくし」です
他にどんな本が出ているのか知っている方　教えていただけたら嬉しいです

大急ぎで人生を駆け抜けてしまった弘子さんの魂がやすらかでありますように　
心からお祈りいたします